Bon Bon alla Ricotta

Se anche voi amate il finger food, non potete non provare a preparare questi Bon Bon alla Ricotta. Sono un’idea originale e sfiziosa e vi assicuro, saranno davvero apprezzati da tutti oltre che a fare bella figura sulla vostra tavola apparecchiata.

L’altra sera ho preparato un ricco buffet in occasione del compleanno di mio marito e, poiché avevo a disposizione una freschissima ricotta vaccina, ho pensato bene di preparare questi Bon Bon alla Ricotta che avevo già preparato tempo fa’, in occasione del 1° compleanno del mio bambino.

Bon bon alla ricotta
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 + 30 di riposo minuti
  • Porzioni:
    30

Ingredienti

  • Ricotta vaccina (fresca) 300 g
  • Emmentaler 50 g
  • Parmigiano reggiano 1 cucchiaio

Per la copertura

  • Granella di nocciole 80 g
  • Semi di sesamo 50 g
  • Semi di papavero 2 cucchiai

Preparazione

  1. In un mixer ho unito la ricotta, il parmigiano e l’Emmental. Ho trasferito in una ciotola il composto e ho messo a riposo in frigo per una mezz’ora.

    Con le mani ho formato delle palline  (all’incirca una trentina) della grandezza più o meno di una noce.  Le ho  fatte rotolare in tre piattini contenenti gli ingredienti per le tre coperture: sesamo, semi di papavero e granella di nocciole.

    Ho adagiato i bonbon di ricotta in pirottini di carta e ho rimesso in frigo per qualche ora fino al momento di servirle.

  2. Bon bon alla ricotta

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