Un dolcetto veramente fragrante, gustoso e goloso! Velocissimo da preparare e apprezzato veramente da tutti. Può assumere diverse varianti perché potete farcire la sfoglia come meglio credete: con la crema pasticcera, crema al pistacchio, marmellata di ogni genere ma reputo che il connubio più goloso e di migliore resa sia quello con la Nutella! Ottimi come dessert dopo cena ma anche per accompagnare una pausa caffè… pronti? Partiamo con la ricetta!!!!
Ingredienti per circa 90 sgonfiotti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- 6 cucchiai di Nutella
- 1 tazzina di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia, tagliarla a metà con l’ausilio di un coltello. Io ho utilizzato una rotella per ravioli per rendere la forma più carina visto che viene leggermente dentata. Cospargere 2 cucchiai di Nutella sulla superficie di una metà.
Coprire con la seconda metà di sfoglia
sempre con l’ausilio di un coltello o della rotella ricaviamo delle striscioline
Tagliare anche in senso orizzontale ricavando dei quadratini, io ho preferito tagliare in obliquo per dare al forma romboidale ma il risultato non cambia!
Bagnare un pennello con dell’acqua e passarlo sulla superficie degli sgonfiotti
In un colino mettere dello zucchero e irrorare la superficie degli sgonfiotti
Con la stessa carta forno della pasta sfoglia foderare una teglia e porre in forno a 180° per circa 20-22 minuti.
Quando la superficie risulterà dorata gli sgonfiotti sono pronti!
Con un altro rotolo ho realizzato dei piccoli croissant sempre alla Nutella….
