Sono dei deliziosi e morbidissimi peperoni farciti con carne macinata.
Particolarmente saporiti e appetitosi dai colori vivaci rallegrano sia occhi che palato.
I peperoni ripieni sono molto semplici e veloci da realizzare anche grazie alla cottura prevista nel forno.
Si possono creare mille varianti in base a come preferiamo farcirli: con salsiccia, con o senza uovo, aggiungendo oppure omettendo le spezie.
Oggi ho optato per la ricetta classica che risulta sempre ben gradita da tutti.
Ingredienti
Passaggi
Accendi il forno modalità statica a 220°.
Lava accuratamente 4 peperoni e dopo averli asciugati, togli la parte superiore col peduncolo.
In una terrina metti la carne, l’uovo, il Parmigiano Reggiano, il pane grattugiato, la paprika, lo spicchio di aglio tritato ed il sale.
Amalgama bene il composto e suddividilo in 4 parti per farcire il peperoni.
Metti in una teglia l’acqua, l’olio e adagia i peperoni ripieni su cui cospargerai un pochino di sale fino.
Poni in forno per 25 minuti e….il piatto è pronto!
Dosi variate per porzioni
