Il pure di patate è una classica ricetta della cucina italiana. Molto diffuso anche all’estero, il purè di patate è uno dei contorni più versatili che si sposa bene con ogni tipo di pietanza. Particolarmente apprezzato dai bambini il purè di patate è perfetto anche per accompagnare i piatti dal sapore particolarmente incisivo. Il purè di patate non ha certo bisogno di grandi presentazioni, è gustoso, cremoso e Semplicissimo da realizzare.
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 750 gPatate
- 150 gLatte intero (Per gli intolleranti si può sostituire con l’acq)
- 1 cucchiainoSale fino
- 20 gBurro
Preparazione
Pulisci bene le patate, lagliale a tocchetti e lessali in abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Generalmente è preferibile lessare le patate con la buccia ma ho notato che questo procedimento accelera notevolmente i tempi di cottura senza compromettere il risultato.
Passati 20 minuti con le patate e versale in un piatto.
Aiutandoti con la forchetta schiaccia bene le patate le patate cercando di non lasciare pezzettini. In alternativa se lo ritieni più comodo si può utilizzare uno schiacciapatate che ti permetterà di avere una consistenza più omogenea e liscia.
Verso le patate schiacciate in un pentolino e aggiungi un pizzico di sale fino.
Versa il latte intero e cucina per 5 minuti A fuoco moderato dopodiché spegni.
il burro, manteca bene. Servi caldo
Errore: Modulo di contatto non trovato.