La panna cotta alla fragola è un delizioso dolce al cucchiaio, fresco e goloso che si può realizzare con pochi ingredienti ed in pochi minuti. Questo dolcetto è l’ideale nel periodo estivo perchè è particolarmente fresco. Impreziosito da una delicata ma golosa crema alla fragola è in grado di soddisfare grandi e piccini. Ottimo come dessert ma anche come merenda. Se avete a disposizione degli stampi particolari, la vostra panna cotta diventerà non solo buonissima ma particolarmente originale ed attraente.
Ingredienti per 8 porzioni:
- 500 ml. di panna liquida
- 2 fogli di colla di pesce
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr. di zucchero
Per guarnire:
- 3 cucchiai di marmellata alla fragola
- 2 cucchiai di acqua fredda
Procedimento:
Immergi in una ciotola la colla di pesce coperta d’acqua fredda e lasciala in ammollo per 10 minuti .
Metti in un pentolino la panna e lo zucchero: scalda per qualche istante senza portare a bollore
Aggiungi la vanillina
Strizza la gelatina in fogli ed immergila nella panna intiepidita, gira bene.
Ungi gli stampi in cui verserai la panna cotta e versa il composto ottenuto.
Poni in frigorifero per almeno 4 ore. Nel frattempo metti in una ciotola la marmellata di fragole e l’acqua. Mescola bene fino a renderla una crema piuttosto liquida. Tieni in frigorifero fino al momento di servire!
