L’hummus di ceci alcalinizzante è una deliziosa crema proteica a base di ceci quasi priva di grassi.
E’ un piatto mediorientale, dal sapore particolarmente delicato ma deciso allo stesso tempo.
Molto amato anche dai bambini può essere utilizzato come pasto sano da portare in ufficio, come antipasto se servito con dei crostini ma anche come cena in sostituzione della carne.
Ha il vantaggio di essere un piatto proteico privo di grassi animali che lo rende perfetto per chi segue un’alimentazione sana.
E’ un piatto totalmente vegetale adatto anche a vegani e vegetariani.
Di semplicissima realizzazione e molto economico, l’hummus di ceci una volta assaggiato sono sicura che farà parte delle vostre tavole.
Non rimane che prepararlo!
Ingredienti
Passaggi
Metti in una terrina i ceci già lessati, il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio e il prezzemolo tritato.
Con un frullatore ad immersione trita tutto finchè non diventi una crema liscia ed omogenea.
Aggiungi la salsa di soia, l’acqua e la salsa tahini.
Amalgama bene.
L’hummus di ceci è pronto per essere gustato.
Dosi variate per porzioni
