I frollini intrecciati sono friabili e delicati frollini realizzati con impasto sia alla vaniglia che al cacao.
I frollini intrecciati sono particolarmente leggeri perchè realizzati senza burro. Di
semplice esecuzione sono ideali per la colazione ma anche per accompagnare un buon caffè o un thè.
La mia bimba li mangia anche come merenda con una tazzina di latte e cacao, insomma i frollini intrecciati trovano la più svariata consumazione.
Con pochi ingredienti e con molta facilità si otterranno dei biscottini deliziosi e genuini.
Ingredienti:
- 2 uova
- 100 gr. zucchero
- 75 gr. di olio di semi
- 300 gr. di farina
- 1/2 bustina di cremore tartaro
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Impasta tutti gli ingredienti insieme tranne il cacao.
Quando avrai ottenuto un composto liscio ed omogeneo, dividi l’impasti in due parti uguali.
Prendi una delle due parti ed aggiungi il cacao. Lavoralo un pochino ed otterrai due impasti: uno bianco, l’altro al cacao.
Preleva da tutte e due i composti un pochino di impasto quanto una noce.
Forma due striscioline o “vermicelli” della stessa lunghezza.
Sovrapponi le striscioline fino ad ottenere delle spirali.
Taglia a metà la spirale ottenuta.
Unisci i lembi esterni e si formerà un anellino
Inforna per 20 minuti.
I biscottini sono pronti!
