Deliziosa crema alla gianduia con cioccolato e nocciole.
Perfetta per una merenda sana con ingredienti genuini.
Ottima spalmata su pane, brioches ma anche biscotti.
Una valida alternativa ai prodotti che troviamo al supermercato e ritengo che il sapore sia davvero migliore.
Uniamo quindi genuinità con ottimo gusto… una ricetta da provare.
Ingredienti per un barattolo da circa 1/2 Kg.:
- 100 gr. di nocciole tostate
- 70 gr. cioccolato fondente
- 100 gr. cioccolato al latte
- 130 gr. cioccolato bianco
- 100 gr. olio di semi
- 100 gr. di zucchero (la ricetta diceva 150 gr. ma reputo sia troppo!)
- 200 gr. di latte intero
Procedimento:
Mettere in un frullatore lo zucchero e le nocciole tostate e frullare finché non diventerà una pasta molto asciutta. Nel frattempo mettere in un pentolino il latte e portarlo a ebollizione. Aggiungere l’olio di semi e mescolare bene, poi tutti e tre i tipi di cioccolato spezzato grossolanamente con le mani. Il cioccolato si fonderà ed allora aggiungere lo zucchero con le nocciole sminuzzato. Amalgamare bene gli ingredienti e cucinare girando di continuo (altrimenti si attaccherà) per 15 minuti a fuoco molto basso. Spegnere il fuoco e versare in un vasetto (io ne ho usati due!). Non preoccupatevi se vi risulterà ancora liquido, è normale. Una volta raffreddata la crema porre in frigorifero e dopo due ore noterete che la consistenza cambia, si rassoda sempre di più fino a diventare una vera crema spalmabile. Io l’ho consumata il giorno dopo ed era una bellezza! Buona crema gianduia a tutti!
