Cheesecake alla pesca

La Cheesecake alla Pesca è un fresco e goloso  dolce senza cottura e senza colla di pesce.

E’ un dolce che ho collaudato da molto tempo e mi sono trovata benissimo nell’omettere la colla di pesce, quindi ve lo consiglio.  

La crema è realizzata con panna montata e mascarpone senza l’aggiunta di zucchero perchè la cheesecake alla pesca è realizzata con due strati di crema, una bianca ed una “leggermente aranciata” contenente della marmellata alla pesca.  

La base della cheesecake alla pesca invece risulterà croccante perchè realizzata con i biscotti.    

La cheesecake alla pesca è davvero pratica, fresca e golosa.    

Semplice, veloce da realizzare e senza cottura  e’ il dessert  ideale per l’estate. Posto in frigo sarà una torta cremosa, posto in congelatore un delizioso semifreddo.

Per vedere la video ricetta clicca qui

Ingredienti:

Per la base:

  • 100 gr. di biscotti tipo Digestive
  • 30 gr. di burro

Per la farcia:

  • 250 gr. di mascarpone
  • 200 gr. di panna da montare
  • 50 gr. di marmellata alla pesca

Per la copertura:

  • 60 gr. di marmellata alla pesca
  • 2 cucchiai di acqua fredda

Procedimento:

Poni in frigorifero per 5 minuti.  Nel frattempo

Metti in frigorifero per 3 ore.

Intanto prepara la guarnizione finale

Il dolce è pronto!!!!!

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Pubblicato da loscrignodeisapori

Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog! Mi chiamo Manuela sono nata e cresciuta a Milano ma da 22 anni vivo in Abruzzo. E' un posto bellissimo dove si può trovare ancora la genuinità della gente e... della cucina!!! La cucina è una delle mie passioni ma subito dopo la mia famiglia che adoro!