torta sbriciolata bicolore

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Ingredientiri
150 g farina di mandorle
350 g farina 00
160 g zucchero
1 bustina lievito
2 tuorli + 1 uovo
100 g burro
Preparazione
Setacciate la farina con il lievito e disponetele a fontana, unite lo zucchero, le mandorle, i tuorli l’uovo, e il burro.                10325703_699731663425094_6187817181143918110_n

Lavorate il tutto rapidamente formando delle briciole, e spostatele la metà in una tortiera imburrata.                           10289876_699731570091770_2119242369503383263_n

Nell’altra metà aggiungete il cioccolato sciolto a bagnoraria e lasciato a raffreddare.Sbricciolatelo sulla metà nella tortiera,spolverizzate con lo zucchero.

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Infornate in forno già caldo per circa un’ora a 180°per 30 minuti.


Preparate la ganache al cioccolato
Panna fresca da montare 250 ml
Cioccolato fondente grattugiato 250 gr
Burro 30 gr

Preparazione
Ponete in un pentolino capiente la panna fresca il burro e portate quasi ad ebollizione a fuoco basso; quando la panna sarà a un passo dal bollore, dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente grattugiato mescolando con una frusta fino al completo scioglimento fate raffreddamento il composto.
Mettete la ganache in una sacca a poche e decorate la torta.

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