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Torta di carote ricetta light senza burro

Torta di carote ricetta light senza burro

Oggi vi porpongo una torta davvero facile da realizzare la torta di carote ricetta light senza burro e farina ideale per chi e intollerante al glutine o per chi segue una dieta. Questa torta non prevede tuorli, farina, burro, latte.

torta di carote ricetta light senza burro
  • Preparazione: 50 Minuti
  • Cottura: 30/35 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 10
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Carote 300 g
  • Mandorle 300 g
  • Fecola di patate 100 g
  • Albumi 5
  • Scorza di limone 1

Preparazione

  1. Lavate le carote e grattugiatele finemente, tritate le mandorle riducendole a farina (ma non troppo)

  2. Lavorate con uno sbattitore elettrico lo zucchero con gli albumi fino a ottenere un composto omogeneo al quale unite, mescolando con cura la fecola o la maizena, quindi, unite le mandorle un po per volta mescolando con una spatola, le carote grattugiate e la scozza del limone.

  3. Amalgamate tutto con dei movimenti dal basso verso l’alto per non farlo smontare.

  4. Imburrate e infarinate una tortiera dal cerchio apribile e di 28 cm di diametro.

    Versate l’impasto livellate bene e fate cuocere in forno caldo a 200°c per 30/35 minuti.

    Sfornate la torta di carote ricetta light senza burro lasciatela raffreddarece decoratela a vostro gusto.

  5. Se preferite decoratela così: Mettete in un pentolino 100 gr zucchero e 3 cucchiai di rum, fate cuocere fino a caramellarlo.
    Stendete tra due fogli di carta da forno con un mattarello, aspttate che si raffreddi.
    infine decorate con la granella di zucchero e il caramello spezzetato, oppure semplicemente con una bella spolverizzata di zucchero a velo. La vostra  torta di carote ricetta light senza burro è pronta

Note

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