Torta al miele con panna e nocciole

Torta al miele con panna e nocciole

Oggi vi propongo un dolce con deliziose sfoglie al miele, ricoperti con un sottile strato di panna alla vaniglia, il tutto arricchito con nocciole e biscotti sbriciolati in superficie.

Questo dolce l’ho mangiata a Praga e vi assicuro che veramente delizioso, mi sono informata come era realizzata e con un po di fantasia sono riuscita a fare questa meraviglia, anche conosciuta come (medová torta) vi lascio la  mia versione.

 

 

Torta al miele con panna e nocciole 
  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:60 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:10 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

SFOGLIA

  • Zucchero 100 g
  • Uova 3
  • Burro 100 g
  • Miele 100 g
  • Bicarbonato 5 g
  • Farina di nocciole 50 g
  • Farina 00 500 g

CREMA

  • Panna da montare 700 ml
  • Latte condensato 50 g
  • Estratto di vaniglia 8 g
  • Zucchero a velo 20 g

SUPERFICE

  • Granella di nocciole 100 g
  • Biscotti secchi 200 g

Preparazione

  1. Mettete il burro, lo zucchero, il miele in una pentola e fatelo sciogliere sul fuoco a bagnomaria sempre mescolando.
    Spegnete fuoco e lasciate raffreddare, mescolate ogni tanto.

    Intanto sbattete le uova in una ciotola unite la miscela di burro raffreddata e sbattete con una frusta a mano, incorporatevi il bicarbonato, la farina, le nocciole e trasferite l’impasto sul tavolo da lavoro, impastate aiutandovi con altra farina se necessario, dovete ottenere un impasto simile alla consistenza di una pasta frolla. Lasciate riposare per 30 minuti.

    Dividete la pasta in 6 pezzi.
    Con un mattarello stendete ogni pezzo in una sfoglia sottilissima che andrete a tagliare con l’aiuto di un taglia pasta del diametro 22 cm infornate in forno preriscaldato a 180°C. per 8 minuti.

    Crema: Montate la panna con lo zucchero a velo, il latte condensato e la vaniglia.

    Ora assemblate la torta; mettete un disco di sfoglia su un piatto da portata, spalmatevi sopra la panna, ricoprite con un’altro disco di sfoglia, ancora panna, e così via, una volta terminato tutte le sfoglie ricoprite tutta la torta di panna e spolverizzate con i biscotti sbriciolati e le nocciole tritate mescolate insieme.

    Lasciate riposate la  Torta al miele con panna e nocciole in frigo prima di servire.

Note

Torta al miele con panna e nocciole

Se vi piacciono le torte QUI troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare anche pasticceria

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