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Risotto al radicchio Risotto al radicchio Risotto al radicchio e speck. Oggi vi propongo un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Dal sapore particolarmente deciso, dato dal suo ingrediente principale, del radicchio. Ingredienti per 4 persone: Risotto al radicchio 300 g di riso carnaroli, …
Risotto al tartufo nero fresco Risotto al tartufo nero fresco Risotto al tartufo nero fresco Questo tubero, verrà affettato molto finemente sul risotto al momento di servire in tavola. Il tartufo è ritenuto afrodisiaco. Ingredienti per 4 persone 340 gr di riso carnarolo 1 cipolla …
Risotto con salsiccia
200g di riso carnaroli,
brodo vegetale q.b.,
200g di salsiccia,
80g di grana grattugiato,
40g di burro,
1 cipolla,olio extravergine di oliva q.b.
Rosolate la cipolla tritata con un filo d’olio, aggiungete la salsiccia senza pelle,fate cuocere per un attimo.aggiungere il riso e fate tostare
Bagnate di tanto in tanto con il brodo vegetale.Far cuocere per 20 minuti
Fuori dal fuoco mantecate con il burro e il grana..
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