Involtini di cotica piatto tipico lucano
Involtini di cotica piatto tipico lucano Involtini di cotica Oggi voglio proporvi un classico piatto della antica tradizione contadina lucana, gli involtini di cotica di maiale, che venivano allevati nel territorio lucano. Siccome che dal maiale non veniva buttato via nulla conservavano anche la pelle (cotica, …