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Pomodori alla provenzale con formaggio

Un antipasto freddo che si realizza presto e con pochi ingredienti. <<Pomodori alla provenzale con formaggio>>  La ricetta originale richiede il formaggio spalmabile ma, se preferite potete sostituirlo con della buona ricotta.

pomodori alla provenzale con formaggio 
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Pomodori ramati 8
  • Formaggio fresco spalmabile 200 g
  • Basilico 1 rametto
  • Sale/pepe q.b.
  • Erbe aromatiche (Di provenza) 1 cucchiaino
  • Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Pomodori alla provenzale con formaggio
    Lavorate in una scodella il formaggio spalmabile ( se preferite potete sostituirlo con della buona ricotta di mucca freschissima) con le erbe aromatiche di provenza, il sale, pepe, olio e amalgamate bene.
    Inseritelo in una tasca da pasticcere dalla bocchetta a stella.
    Lavate ed asciugate i pomodori e tagliateli a metà senza arrivare in fondo al taglio in modo da non staccare le due parti. ( Io ho utilizzato i pomodori piccadilly un po grandi, Ma potete utilizzare i pomodori che più vi piacciono)
    Eliminate i semi e riempiteli con il formaggio dando così al pomodoro l’aspetto meringhe alla panna.
    Allineateli in un piatto da portata e guarniteli con foglie di basilico e una spolverizzata di erbe di provenza.
    Servite i pomodori alla provenzale con formaggio 
    Ottimo come antipasto o aperitivo.
    Le  erbe di provenza (o provenzali) sono una miscela di erbe aromatiche essiccate, dove troviamo la salvia, finocchio, maggiorana, origano, timo, menta, basilico, rosmarino e santoreggia.

     

Note

Pomodori alla provenzale con formaggio

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