15 Giugno 2018
Pomodori alla provenzale con formaggio
Un antipasto freddo che si realizza presto e con pochi ingredienti. <<Pomodori alla provenzale con formaggio>> La ricetta originale richiede il formaggio spalmabile ma, se preferite potete sostituirlo con della buona ricotta.
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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Pomodori ramati 8
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Formaggio fresco spalmabile 200 g
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Basilico 1 rametto
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Sale/pepe q.b.
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Erbe aromatiche (Di provenza) 1 cucchiaino
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Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino
Preparazione
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Pomodori alla provenzale con formaggioLavorate in una scodella il formaggio spalmabile ( se preferite potete sostituirlo con della buona ricotta di mucca freschissima) con le erbe aromatiche di provenza, il sale, pepe, olio e amalgamate bene.Inseritelo in una tasca da pasticcere dalla bocchetta a stella.
Lavate ed asciugate i pomodori e tagliateli a metà senza arrivare in fondo al taglio in modo da non staccare le due parti. ( Io ho utilizzato i pomodori piccadilly un po grandi, Ma potete utilizzare i pomodori che più vi piacciono)
Eliminate i semi e riempiteli con il formaggio dando così al pomodoro l’aspetto meringhe alla panna.
Allineateli in un piatto da portata e guarniteli con foglie di basilico e una spolverizzata di erbe di provenza.Servite i pomodori alla provenzale con formaggioOttimo come antipasto o aperitivo.Le erbe di provenza (o provenzali) sono una miscela di erbe aromatiche essiccate, dove troviamo la salvia, finocchio, maggiorana, origano, timo, menta, basilico, rosmarino e santoreggia.
Note
Pomodori alla provenzale con formaggio
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Autore: letortedimarghe