Pere ripiene di ricotta

Pere ripiene di ricotta

Pere ripiene di ricotta

Pere ripiene di ricotta

Oggi Pere ripiene di ricotta.  Dessert  da gustare in ogni momenti della giornata, ricetta molto gustosa e facile da realizzare. Ottimo per la merenda per i vostri bimbi. Ricetta presa dalla trasmissione  (detto fatto)!!!! Pere ripiene di ricotta

INGREDIENTI
4 pere
200 G di ricotta
50 G miele
60 G di farina di castagne
6 bacche di cardamomo
La scorza grattugiata di mezza arancia
un pizzico di cannella,e sale,

Preparazione

Pere ripiene di ricotta. Tagliare le pere a metà in senso verticale senza togliere il picciolo (stiamo usando le pere Abate, ha una forma allungata che quindi si presta a essere farcita e a formare la classica barchetta. La polpa è piuttosto soda, altra caratteristica importante quando si decide di cuocere le pere al forno. Mai scegliere frutti troppo maturi perché rischiamo che la polpa, dopo la cottura, risulti completamente “spappolata”)
Con l’aiuto di un cucchiaino, scavare la parte centrale e rimuovere gli eventuali semi
Tagliare una fetta sottile anche sul dorso in modo da pareggiare la superficie e dare stabilità
Setacciare la ricotta e la farina di castagne
In una boule, amalgamare la ricotta con il miele, la farina di castagne, la scorza di arancia, la cannella e un pizzico di sale
Schiacciare le bacche di cardamomo quindi ricavare i semi
Pestare i semi di cardamomo quindi unirli al composto
Adagiare la carta forno su una placca
Disporre sopra le pere quindi farcirle con la farcia formando su ognuna una piccola montagnetta.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 35 minuti circa
Lasciare intiepidire e prima di servire date una spolverata di cacao amaro.

Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati  fai anche un salto sulla mia  fan bage di facebook  Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!

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