pasta di zucchero

 

PASTA DI ZUCCHERO                         DSC_0054
450 grammi di zucchero a velo
6 grammi di colla di pesce
30 grammi di acqua
70 grammi di miele
16 grammi di burro
colori alimentare (facoltativo)
Come si fa
1. Mettere la gelatina a bagno per 10 minuti in 30 gr di acqua fredda, versarla in una pentolina con i bordi alti insieme al miele e al burro, lasciar liquefare il tutto senza però
farlo bollire a fuoco basso, sempre mescolando con una spatolina.
2. Mettere lo zucchero a velo nel mixser e versare a filo il composto liquido ancora caldo iniziando a mescolare a bassa velocità quindi aumentare la velocità fin quando non si forma una palla di zucchero.Ora si puo colorare o lasciarla bianca
Travasate sul piano da lavoro e impastare con altro zucchero a velo fino a diventare liscio e omogenio.
Usatela subito o mettetela avvolta nella pellicola e lasciarla a temperatura ambienta
Potete tenerla anche per qualche meseDSC_0171

Precedente Focaccia veneta tradizione pasquale Successivo Torta Per la festa della mamma ricetta semplice

Lascia un commento

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.