Pagnotta di pane ripiena con friggitelli
Pagnotta di pane ripiena con friggitelli
Pagnotta di pane ripiena con friggitelli
La pagnotta di pane ripiena è un piatto povero lucano, che preparavano le donne ai loro mariti quando andavano a lavorare nei campi. Un piatto tipicamente dell’Italia meridionale, rivisitato da ciascuna cucina regionale. Preparavano questa pagnotta di pane ripiena con le cime di rapa stufate, oppure preparavano la ciambotta con melanzane, peperoni, cipolle, pomodori, e patate. Un’altra versione lucana sarebbe salsiccia e uova. La pagnotta di pane ripiena, davvero semplice da preparare, è un’idea davvero originale per il pic nic o per un pranzo all’aperto! Ecco la pagnotta di pane ripiena che mi ha preparato la mia amica Lina.
Preparazione