Let's cook with love
Brownies al cioccolato bianco e pistacchi Brownies al cioccolato bianco e pistacchi Ecco a voi i brownies al cioccolato bianco e pistacchi. Sono delle ciambelline che piaceranno di sicuro a i vostri bambini INGREDIENTI -150 gr.di cioccolato bianco di buona qualità – 115 gr. Burro …
TOGO FATTI IN CASA TOGO FATTI IN CASA Ingredienti 150 gr di farina 150 gr di frumina; 120 gr di burro freddo 120 gr di zucchero; 1 uovo grande; un pizzico di sale; 1 bustina di vanillina la puntina di un cucchiaino di bicarbonato; 300 …
PER LA BASE
120 g di latte fresco intero
60 g di burro
165 g di farina
6 g di lievito per dolci
165 g di zucchero
3 uova medie a temperatura ambiente
un pizzico di sale
per la bagna 200 ml di acqua
200 ml di zucchero, 50 ml di liquore a piacere
Preriscaldate il forno a 175°C.
Setacciate due volte la farina con il lievito ed il sale e mettete da parte.
Versate il latte e il burro in un pentolino e scaldate fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto
. Montate le uova in planetaria o con le fruste elettriche per circa 1 minuto a velocità medio-alta. Aggiungete lo zucchero in più riprese e montate fino a quando la massa avrà triplicato il suo volume iniziale e risulterà chiara e spumosa (circa 10 minuti).
Con una spatola incorporate delicatamente la farina nella massa montata, in tre riprese, con movimenti dal basso verso l’alto.
Scaldate nuovamente il latte con il burro e spegnete prima che raggiunga il bollore. Versatelo nel composto in due riprese e incorporatelo con l’aiuto di una spatola.
Versate in uno stampo rivestito con carta da forno e infornate per 20-25 minuti.
Intanto montate la ponna e lasciatela in frigo 
Tagiate la torta per metà, bagnate con la bagna(PREPARATA CON 200 ML DI ACQUA E 200 DI ZUCCHERO E FAR BOLLIRE A PIACERE POTETE METTERE DEL LIQUORE) e aggiungete la panna .Chiudete con l’altro disco di pan di spagna e decorate tutta la torta con la panna montata.
Se ti piace i dolci ?guarda anche i secondi piatti QUI
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PASTA DI ZUCCHERO 450 grammi di zucchero a velo 6 grammi di colla di pesce 30 grammi di acqua 70 grammi di miele 16 grammi di burro colori alimentare (facoltativo) Come si fa 1. Mettere la gelatina a bagno per 10 minuti in 30 …
Focaccia veneta tradizione pasquale Focaccia veneta tradizione pasquale Ingredienti lievito di birra – 15 gr. (per il ‘lievitino’) latte tiepido – 90 gr (per il ‘lievitino’) farina – 90 gr (per il ‘lievitino’) uova – 3 (3 uova medie.) burro – 150 gr. o 110 …
Ingredientiri
150 g farina di mandorle
350 g farina 00
160 g zucchero
1 bustina lievito
2 tuorli + 1 uovo
100 g burro
Preparazione
Setacciate la farina con il lievito e disponetele a fontana, unite lo zucchero, le mandorle, i tuorli l’uovo, e il burro. 
Lavorate il tutto rapidamente formando delle briciole, e spostatele la metà in una tortiera imburrata. 
Nell’altra metà aggiungete il cioccolato sciolto a bagnoraria e lasciato a raffreddare.Sbricciolatelo sulla metà nella tortiera,spolverizzate con lo zucchero.
Infornate in forno già caldo per circa un’ora a 180°per 30 minuti.
Preparate la ganache al cioccolato
Panna fresca da montare 250 ml
Cioccolato fondente grattugiato 250 gr
Burro 30 gr
Preparazione
Ponete in un pentolino capiente la panna fresca il burro e portate quasi ad ebollizione a fuoco basso; quando la panna sarà a un passo dal bollore, dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente grattugiato mescolando con una frusta fino al completo scioglimento fate raffreddamento il composto.
Mettete la ganache in una sacca a poche e decorate la torta.
Torta per battesimo pasta di zucchero Torta per battesimo pasta di zucchero ECCO COME FARE LA TORTA PASTA DI ZUCCHERO INGREDIENTI 450 g di zucchero a velo 6 g di colla di pesce 30 ml d’acqua 60 g di miele 10 g di burro del …
Macarons colorati ricetta dei dolcetti francesi Macarons colorati ricetta dei dolcetti francesi I macarons colorati ricetta dei dolcetti francesi. Non pensavo mai di preparare un biscottino cosi buono ma dopo una pò lunga preparazione, il risultato e questo che vedete; un biscottino morbido e croccante …
Colomba pasquale ricetta fatta in casa..
Colomba pasquale fatta in casa.
Prima di iniziare a preparare la colomba pasquale prepariamo il lievitino.
Lavorate 100 gr di farina con il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida.
Lavorate energicamente e fate lievitare sotto un panno per circa un’ora
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Questa ciambella è un dolce pasquale tipicamente lucana.Sarebbe una treccia arrotondata, detta anche (scarcella). Viene ricoperta di glassa bianca su cui poi vengono adagiati delle codette di zucchero multicolore.
Pasta di zucchero con il glucosio Pasta di zucchero con il glucosio ECCO LA RICETTA PER LA PASTA DI ZUCCHERO INGREDIENTI: 450 gr di zucchero a velo 50 gr di glucosio o miele 5 gr di colla di pesce 8 gr di glicerina 30 ml …
Ganache al cioccolato fondente
Panna fresca 300 ml
cioccolato fondente 400 gr
Scaldare la panna fresca in un pentolino senza farla bollire. A parte spezzettate il cioccolato fondente nel tritatutto oppure trituratelo a mano e trasferitelo in una ciotola. Versate la panna calda ma non bollente sul cioccolato e miscolate fino ad ottenere una crema liscia. Lasciare raffreddare in frigo per almeno un’ora o fino a quando la crema avrà raggiunto una consistenza più solida. Questa crema è ottima per farcite le vostre torte e per decorare le torte, ottima anche per decorare i cupcake. Aggiungete nella crema calda una bustina di caffè istantaneo otterrete una crema al sapore di caffè. Ottima per Farcire il pandoro a natale
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Camy cream alla Nutella e versione bianca Camy cream alla Nutella e versione bianca INGREDIENTI Mascarpone: 200 gr Panna fresca: 250 ml Latte condensato: 1/2 tubetto Nutella: 4 cucchiai PREPARAZIONE Per preparare la camy cream alla Nutella montare leggermente il mascarpone. Aggiungere quindi il latte condensato, …
Cosa serve per un panetto di grandi dimensioni
400 grammi di zucchero a velo
60 grammi di miele
1 albume grande a temperatura ambiente
Come si fa
1. Versare tutti gli ingredienti in una ciotola bella grande e lavorarli con le mani fino a quando tutti i grumi si saranno dissolti e dunque per circa 20 minuti. In alternativa fate come: azionate l’impastatrice alla velocità media, versate gli ingredienti nella ciotola e fateli amalgamare.
2. Una volta che l’impasto è pronto, sia preparato a mano che con l’impastatrice, prendere la pasta in mano e, dopo aver spolverato il piano di lavoro con dello zucchero a velo, lavorarla con le mani abbastanza fresche (altrimenti si scioglie!) in modo tale da renderla liscia e compatta (nel caso in cui risulti liquida e appiccosa aumentare lo zucchero poco alla volta). Una volta pronta, si può utilizzare subito o riporre avvolta nella pellicola .
potete realizzare tutto quello che la mente vi suggerisce
come fare il cioccolato plastico. 100 Grammi di Cioccolato fondente di BUONA qualita’ * 1 Cucchiaio …
Torta mimosa al cocco Ingredienti: 200 g di Farina di cocco, 3 Uova, 25 ml di rum , 150 g di Zucchero, 50 g di Fecola di patate, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1 pizzico di Sale 90 ml di latte 75 ml …
TORTA MIMOSA 
per il pan di spagna
– 10 Uova
– 200 gr. Zucchero
– 1 pizzico Sale
– 200 gr. Farina
– 50 gr. Fecola di Patate
Per la Crema
– 300 gr. Latte
– 300 gr. Panna
– 8 Tuorli
– 200 gr. Zucchero
– 55 gr. Farina
– mezza bacca di Vaniglia
Per la Bagna
– 50 gr. Zucchero
– 100 gr. Acqua
– 50 ml.maraschino
Per la Panna
– 200 gr. Panna liquida fresca
– 20 gr. Zucchero a velo
COME PREPARARE la Torta Mimosa
Prepara il Pan di Spagna e versa il composto in due teglie da 22 cm.
Inforna a 180° per 30 minuti.
Sforna i Pan di Spagna e lasciali raffreddare su della carta da forno.
Prepara la crema.
Versa il latte e la panna in un pentolino.
Porta quasi a bollore.
Versa i tuorli e lo zucchero in un altro contenitore e amalgama.
Aggiungi la farina all’impasto.
Taglia la bacca di vaniglia verticalmente con un coltello e versa i semi nell’impasto dei tuorli.
Mescola con un cucchiaio di legno.
Aggiungi al composto di latte e panna.
Amalgama i due composti con una frusta.
Accendi il fuoco.
Versa il composto in una teglia bassa e larga appena inizia a bollire.
Ricopri con della pellicola trasparente facendole toccare la crema.
Metti la crema in frigorifero.
Versa lo zucchero, l’acqua e il liquore in un pentolino.
Lascia sciogliere la bagna e fai raffreddare.
Monta la panna ben fredda.
Aggiungi lo zucchero a velo appena inizia a gonfiarsi.
Continua a montare e poi lascia raffreddare in frigorifero.
Aggiungi alla crema ben fredda la panna, lasciandone da parte due cucchiai.
Togli la parte scura dei Pan di Spagna.
Dividi uno dei due Pan di Spagna in tre cerchi con un coltello lungo.
Taglia l’altro Pan di Spagna in fette di 1 cm.
Taglia le fette in striscioline e poi riducile in cubetti.
Metti un disco di Pan di Spagna su un piatto e inumidiscilo con la bagna.
Stendi un velo di panna montata e appianalo con un cucchiaio.
Stendi la crema sopra lo strato di panna.
Aggiungi un altro disco di Pan di Spagna facendo attenzione ad allinearlo con quello sottostante.
Ripeti il procedimento di stesura della panna e della crema fino ad aggiungere il terzo disco.
Spargi i cubetti di Pan di Spagna sulla torta ricoperta di crema.
Facendoli aderire bene.
DECORATE LA VOSTRA TORTA MIMOSA A VOSTRO PIACERE
Lascia la torta in frigorifero a raffreddare.
Tortine con glassa al limone Tortine con glassa al limone Oggi queste tortine con glassa al limone vi delizieranno il palato, buone, fresche, e deliziose, provate a prepararle anche voi non ve ne pertirete. Piaceranno a grandi e piccini. INGREDIENTI 75 g di burro …
Seppioline ripiene Seppioline ripiene Oggi vi propongo questa ricetta molto facile da realizzare si tratta delle seppioline ripiene.Vi occorrono pochissimi ingredienti per ottemere questo squisito piatto: ecco a voi la ricetta facilissimi ma altrettanto buono. Ingredienti per 4 persone 16 seppioline di media grandezza 300 …
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