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Trancio di tonno su letto di insalata Trancio di tonno su letto di insalata Per una cena tra amici ecco un piatto gustoso e veloce da preparare trancio di tonno insalata. Per un gusto più esotico potete unire il succo di 1/2 pompelmo rosa al …
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Coda di rospo al forno su letto di verdure
Oggi ecco un piatto davvero molto semplice, coda di rospo al forno su letto di verdure gratinate al forno. La coda di rospo detto anche rana pescatrice è un pesce prelibato dalle carni magre.
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Carpaccio di mare con polpette Carpaccio di mare con polpette Oggi vi propongo questo delizioso secondo piatto molto facile da realizzare e molto buono da assaporare è il carpaccio di mare con polpette. Tempo 1 ora e 20 minuti, difficoltà media Ingredienti per 4 persone: …
Insalata di mare al vinaigrette all’arancia
Oggi vi propongo un piatto veloce da preparare, vi occorrono solo dieci minuti per realizzare un’ insalata di mare al vinaigrette all’arancia. Ottima idea per chi non ha tempo da trascorrere in cucina. Con un prodotto surgelato realizzerete un piatto veramente da grandi chef. Ma nessuno vieta di realizzare questo piatto con del pasce fresco. Lascio a voi decidere.
Ingredienti:
400 gr insalata di mare surgelata
2 carote
una costa di sedano
1 cipolla
olio extravergine di oliva
sale, pepe q.b.
Preparazione:
Pulire la carota, il sedano, una cipolla piccola e tagliarle a dadini.
Portare ad ebolizione in una pentola un pò di acqua insieme alle verdure, quindi aggiungere l’insalata di mare precedentemente scongelata. Far cuocere per massimo un paio di minuti, quindi scolare l’insalata di mare le verdure e riporla in un recipiente. In una tazza emulsionare qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva insieme a succo di arancia, sale e pepe, quindi utilizzare la vinaigrette all’arancia ottenuta per condire l’insalata di mare.
Completare il piatto con gli spicchi di un’arancia tagliata a pezzi.
Completare la preparazione con un ciuffetto di prezzemolo tritato. Potete servire questo piatto sia freddo a temperatura ambiente che caldo.
Vi ho voluto dare questa ricetta per abbreviare i tempi, ma nessuno vieta di preparare questo squisito piatto con del pesce fresco. Vi ricordo solo che se volete prepararlo con il pesce fresco questultimo andrebbe pulito, e lavato. Lascio a voi decidere. Vi invito a leggere questa ricetta
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!
Spaghetti allo scoglio e zafferano Spaghetti allo scoglio e zafferano Oggi ecco un piatto davvero saporito, facile da preparare bastano solo 15 mituti Spaghetti allo scoglio e zafferano. Ingredienti per 4 persone: Preparazione in 15 minuti 700 g di pesce misto (totani, gabberetti, cozze, vongole,calamari) …
Polpette di merluzzo e zucchine Polpette di merluzzo e zucchine Oggi vi propongo un piatto che piacerà sicuro ai vostri bambini. Se fanno fatica a mangiare il pesce questa e la ricetta giusta, sono delle polpette di merluzzo e zucchine fatte al forno. Ingredienti: 400 …
Cefalo stufato con salsa
Oggi vi propongo un delizioso piatto a basa di pesce. Cefalo stufato, un secondo davvero molto gustoso. Il cefalo o muggine è un pesce a carne bianca semigrassa e digeribile. Io l’ho prepararlo stufato in padella ma si presta molto bene alle preparazioni in forno o cotto a vapore.
INGREDIENTI: per 2 persone
1 cefalo grande o due medi
2 pomodori ramati
1 cipolla
1 peperoncino
basilico
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE
Pulite il cefalo, con un coltello eliminate le squame, ( non rompere la pelle). Evisceratelo, lavatelo sotto l’acqua corrente e asciugatelo. In un tegame fate rosolare la cipolla affettata finemente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Adagiate il cefalo e fatelo rosolare con la cipolla, aggiungete l’aglio intero (che poi toglierete) e il peperoncino. Rigirate il cefalo delicatamente almeno una volta, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, (lo stesso che userete per accompagnare il piatto) aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti. Aggiustate di sale, insaporite con il basilico. Se preferite potete aggiungere capperi e pinoli tritati Se vi trovate in casa un po di finocchietto selvatico aggiungete qualche rametto dona al pesce profumo e sapore. Coprite con il coperchio. Continuate la cottura per circa 20 minuti circa, fino ad ottenere una salsa denso. Servite con insalatina mista o accompagnatelo con finocchi tagliati molto finemente, accompagnate il piatto con un buon vino bianco. Adesso non mi resta che augurarvi buon appetito.
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Tagliolini con finocchio e pane croccante Tagliolini con finocchio e pane croccante Tagliolini con finocchio e pane croccante è un primo molto gustoso e facile da preparare con l’aggiunta di pane croccante rende questo piatto molto goloso. Ingredienti per 4 persone 1 scalogno 1 finocchio …
Torta ai limoni di marzapane Torta ai limoni Ingredienti 300 gr di farina 270 gr di burro 300 gr di zucchero 4 uova 50 gr di zucchero a velo 3 fogli di colla di pesce 12 limoncini di marzapane 3 limoni margarina per ungere un …
Ricette per le feste di natale SECONDI PIATTI
Ricette per le feste di natale. Natale si avvicina e non sapete cosa preparare per i giorni di festa? Ecco a voi una raccolta di secondi piatti a basa di pesce realizzate per voi. Questa può essere un’ ottima idea per la vigilia di natale e la vigilia di capodanno. Se non avete deciso ancora! prendere spunto da qui. Per leggere la ricetta cliccate la foto.
Filetti di spigola gratinata con verdure
Trancetti di pesce spada con verdure
Misto mare con le patate
Calamari alla greca ricetta con feta
Filetti di salmone alla piastra con salsa
Zuppa di cozze al pomodoro
zuppa di aragostelle
Con queste ricette vi auguro Buon Natate e felice anno nuovo
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Zenzero candito fatto in casa facile e veloce. Zenzero candito fatto in casa Zenzero candito. Dal sapore dolce piccante, gradevole, caldo e pungente. Anche in casa possiamo preparare lo zenzero candito. Veloce e facilissimo da realizzare. Si è dimostrato che lo zenzero è efficace contro …
Zenzero in salamoia fatto in casa……. Zenzero in salamoia fatto in casa……. Per chi ama mangiare giapponese in particolare il sushi conoscie sicuramente lo zenzero in salamoia, che si mangia nei sushibar tagliato a fettine sottili da gustare con il riso e il pesce crudo. …
Cheesecake ai frutti di bosco
Oggi vi propongo questa cheesecake ai frutti di bosco con una piccola variante. Se vi è avanzata una colomba di pasqua, non buttatela via: può diventare la base per alcune ricette di dolci davvero sorprendenti, ad esempio questa cheesecake ai frutti di bosco.
Ingredienti
1 colomba avanzata
100 g di zucchero a velo
500 g di ricotta
125 g di yogurt intero al naturale
12 g di gelatina in fogli
2 cucchiai di panna fresca
200 gr di philadelphia
500 g di frutti di bosco surgelati
Sformate la cheesecake e decoratela con i frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo.
Questa e la versione da me realizzata, voi potete fare la vostra cheesecake ai frutti di bosco con una basa di biscotti.Provate facile e veloce da realizzare
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Seppie con funghi e scarola ricetta Seppie con funghi e scarola Seppie con funghi e scarola. Oggi un’atro piatto a basa di pesce. Questa ricetta è un piatto semplice da realizzare a tanto buono da assaporare. Provate a farlo anche voi non ve ne pentirete. …
Cheesecake fresca delizia allo yogurt Cheesecake fresca delizia allo yogurt e panna La cheesecake è una torta fredda composta da una base di pasta su cui poggia un strato di crema al formaggio fresco, io oggi vi propongo la mia cheesecake fresca delizia con yogurt e …
Cheesecake banana e caramello Cheesecake banana e caramello detta anche (banoffee pie) Un dolce fresco con crema morbida al mou che da a questa Cheesecake un sapore unico
Ingredienti
LA BASE
PER LA CREMA
PREPARAZIONE per la cheesecake banana e caramello
Torta meringata per anniversario ricetta Torta meringata per anniversario Torta meringata per anniversario. Ok amici sicuramente vi sarà avanzato della colomba pasquale. Questa torta l’ho realzzata con la colomba pasquale fatta da me. Questa può essere un’idea per una torta meringata come questa Ingredienti PER …
Calamari alla greca ricetta con feta…. Calamari ripieni alla greca Calamari alla greca Questo piatto l’ho mangiato in Grecia e devo dire che mi è piaciuto tantissimo,allora mi e venuto l’idea di provare a fare questo piatto e devo dire che mi è venuto …
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