Orata brasata con cipollotti

Orata brasata con cipollotti

orata brasata con cipollotti

Orata brasata con cipollotti

Orata brasata con cipollotti. Oggi vi propongo questa ricetta orata brasata, con pochi ingredienti avrete un piatto molto gustoso. Questo piatto ha come ingredienti la salsa di soia e il sakè molto usati nella cucina cinese, io oggi ve li propongo in questa ricetta

Ingredienti per 1Orata brasata con cipollotti

1 orata di medio peso
100ml di brodo vegetale
1 spicchi di aglio
mezzo cucchiaino di zenero fresco grattugiato
2 cipollotti affettati sottilissime

 1 cucchiaio di sakè
1 cucciaio di salsa di soia
mezzo cucchiaino di amido di mais
mezzo cucchiaino di zucchero
olio,sale
Preparazione Orata brasata con cipollotti

 Per prima cosa dovete pulire l’orata. Squamate e togliete le interiora all’orata, poi lavatela sotto ungetto d’acqua.
Praticate dei piccoli tagli in diagonale sul corpo dell’orata, profondi fino alla lisca. Cospargete con poco sale sia l’interno che l’esterno dell’orata.
Friggete l’orata in una pade
lla antiaderente un paio di minuti per lato, quindi scolatela e tenetela da parte. Friggete nella stessa padella per 1 minuto i cipollotti affettata sottilissime, l’aglio schiacciato e lo zenzero. Unite l’orata e aggiungete il sakè la salsa di soia, lo zucchero e il brodo cuocete a fuoco basso per 10-15 minuti. Sciogliete l’amido in acqua fredda e versatelo nella pentola mescolando bene fino a che il liquido si sarà addensato.Servite ben caldo con un filo di olio extravergine di oliva la vostro orata brasara. Servite con insalata mista o con delle verdure cotte al vapore, accompagnate con un buon vino bianco. Buon appetito con l’orata brasata con cipollotti.

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su fb e blog In cucina con Marghe per rimanere sempre aggiornati...

 

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2 commenti su “Orata brasata con cipollotti

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