millefoglie con verdure

millefoglie con verdure

millefoglie con verdure

millefoglie con  verdure

Per il ripieno di verdure:

una confezione di germogli di soia
due carote
due zucchine
1 cipolla bianca piccola
sale
due chucchiai di salsa di soia.

Per la sfoglia: 250 gr di farina, acqua q.b., sale

Preparate la sfoglia. Su una spianatoia mettere la farina a fontana aggiungere il sale e un po d’olio.Impastate velocemente e formate una palla che lascierete  riposare per 30 minuti coperta con pellicola.

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Intanto lavate le verdure e tagliatele a julienne.

Fate saltare in una padella con l’olio e la cipolla tritata le verdurine tagliate a julienne, aggiungere i germogli di soia, tutto nella stessa quantità, aggiustare di sale, e fate cuocere le verdure per una decina di minuti.Spegnere e aggiungere la salsa di soia.

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Stendere la sfoglia sottilissima e tagliarla in + sfoglie

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Spennellare ogni sfoglia con olio o burro prima di proseguire con il ripieno.
Alternanre uno strato di sfoglia e uno di verdure, fino a esaurumento degli ingredienti
Chiudere con l’ultimo strato con la sfoglia spennellando con burro fuso,infornare a forno caldo a 200 gradi per 20 miniti. Questa  millefoglie di verdure, un piatto molto gustoso, ottimo per un aperitivo, un antipasto. Ottimo come come un buon secondo, o piatto unico….Molto buono anche il giorno dopo ma a me non dura fino al giorno dopo e talmente buona che ogni volta che la preparo va a ruba.Un piatto che piacerà ai bambini specialmente a chi non mangia volentieri la verdura.Provate anche voi a fare la millefoglie di verdura.

millefoglie con verdure

 

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