Gnocchi con ripieno di ricotta

Gnocchi con ripieno di ricotta

gnocchi con ripieno di ricotta

Gnocchi con ripieno di ricotta

Questo piatto di gnocchi con ripieno di ricotta facile da preparare piacerà di sicuro a tutti in famiglia

Ingredienti
200 gr di farina 00
500 gr di patate
1 uova
Sale
q.b.
Noce Moscata q.b.
50 gr di parmigiano
300 gr di ricotta

Preparazione:

Lessate delle patate farinose in acqua salata, scolatele e passatele al passaverdure. Mettete il tutto sulla spianatoia, fate intiepidire, rompetevi sopra le uova e unitevi il formaggio grattugiato.
Lavorate le patate come semplice impasto per sfoglia aggiungendo un po’ alla volta la farina. Quando l’impasto sarà sufficientemente amalgamato lasciatelo riposare per una decina di minuti, stendete  l’impasto e formate dei cerchi con una tazza da caffè, mettere in centro un cucchiaino di ricotta e chiudete con molta delicatezza formando lo gnocco. Per la cottura immergerli in acqua salata bollente; saranno pronti quando verranno a galla.
Conditeli come preferite, anche solo con burro e parmigiano.

Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati  fai anche un salto sulla mia  fan bage di facebook  Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!

Precedente Spaghetti allo scoglio e zafferano Successivo Pere ripiene di ricotta

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.