Fusi di pollo gratinati al forno con panatura croccante. Servite questo piatto con delle patate al forno e verdure grigliate. Lasciate marinare i fusi di pollo nelle uova per una notte, risulteranno più croccanti
Ingredienti
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Fusi di pollo 8
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Uova 3
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Pangrattato q.b.
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Olio extravergine d'oliva 1 bicchierino
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Sale/pepe q.b.
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Prezzemolo 1 rametto
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Pecorino grattugiato 2 cucchiai
Preparazione
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Fusi di pollo gratinati al forno
Per prima cosa preparate la panura frullando nel mixer, il pane raffermo, (o pangrattato) il sale, il pepe, il prezzemolo, e il pecorino.
Nel frattempo mettete a marinare il pollo nelle uova con il sale, una macinata di pepe fresco per almeno due ore se avete poco tempo, dopo averli lavati e eliminato la pelle (se invece la pelle vi piace la potete lasciare) ottimo sarebbe lasciarli maqrinare per una notte, risulteranno più croccanti.
Impanare per bene i fusi di pollo con la panura preparata e adagiate i fusi in una teglia ricoperta con un velo d’olio, infornare a 220° per 40 minuti. Servire con delle patate al forno e insalata mista.
Note
Fusi di pollo gratinati al forno
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