Frittelle al miele ricetta origine greca
Queste frittelle originarie della Grecia e Turchia, sono fatte con un impasto morbido e fritte, e con tanto miele.
Ingredienti
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Farina 00 500 g
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Lievito di birra secco 1 bustina
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Sale 1 pizzico
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Zucchero 1 cucchiaio
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Lievito in polvere per dolci 1 pizzico
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Acqua q.b.
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Olio di semi di arachide (Per friggere) q.b.
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Miele di acacia
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Cannella in polvere 1 cucchiaino
Preparazione
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Frittelle al miele ricetta origine greca
Per fare le frittelle prima cosa fate sciogliere in un bicchiere di acqua tiepida il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero.
Mescolate fino a quando il lievito non fa una leggera schiuma.
In una terrina versate la farina e il lievito per dolci e un pizzico di sale, amalgamate il tutto con il lievito sciolto in acqua, impastate aiutandovi con poca acqua per volta fino a ottenere una pastella non troppo consistente ma nemmeno troppo molle (dopo la lievitazione dovrà essere presa con un cucchiaio).
Lasciate lievitare per un paio di ore.
A questo punto friggete la pastella in abbondate olio inserendo la quantità di un cucchiaino per volta.
Le frittelle buttati nell’olio dovranno gonfiarsi e formare delle palline (simili a tortelli).
Scolateli dall’olio e adagiateli su un piatto da portata, man mano ricoprite
con miele e cannella.
Sono ottimi se serviti caldi. Se non vi piace il miele cospargete le vostre frittelle al miele con dello zucchero a velo.
Io ho mangiato queste frittelle in Grecia e Turchia.
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Note
Frittelle al miele ricetta origine greca
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