Cupcake mimosa ricetta facile
Cupcake mimosa ricetta facile
AUGURI A TUTTE LE DONNE. Ciao amiche che ne dite di preparare i cupcake mimosa in occasione della festa della donna? Questi dolcetti sono un’alternativa alla torta mimosa facile e veloce da preparare. Ora ecco la mia ricetta dei cupcake mimosa ricetta facile
Ingredienti:
Per 12 cupcake mimosa
30 gr di burro
80 gr di farina
60 gr di fecola
4 uova
mezza bustina di lievito
100 di zucchero
200 gr di panna montata
Per la crema pasticcera
- Latte, 500 ml
- Zucchero, 150 g
- Farina, 50 g
- Uova, 6
- Vanillina, 1 b
- scozetta di limone
Procedimento
Preparate la crema pasticcera riscaldate il latte unite la scorzetta di limone e la vanillina sbattete i tuorli e lo zucchero in una pentola, fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando di continuo versate il latte caldo ma non bollente, eliminate la scorzetta di limone. Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate a bollore, abbassate il fuoco e fate sobbollire per 3 o 4 minuti. Versatela in una ciotola per raffreddare ricopritela con la pellicola da cucina facendola aderire alla crema. Una volta raffreddata farvite i cupcake mimosa ricetta facile.
Preparazione per 12 cupcake mimosa ricetta facile:
Frullare le uova con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto chiaro e spumoso, ben montato. Amalgamare la farina con la fecola, il lievito, e setacciatele, Aggiungete le polveri dentro all’impasto con delicatezza per non farlo smontare, per ultimo unite il burro fuso e amalgamate il tutto.
Dividete il composto nei pirottini di carta riempiteli per 2/3, mettete i pirottini nella teglia per cupcake e cuocete i vostri cupcake in forno caldo a 180°C per 25 minuti circa. Lasciate raffreddare i cupcake quindi tagliate la cupola superficiale e mettete da parte. Con un cucchiaino svuotate il centro del cupcake e tenete la mollica da parte.
Riempite con la crema pasticcera i dolcetti, rimettete la calotta e ricoprite con la panna.
Decorate i cupcakes sbriciolando sulla loro superficie le briciole come se fosse la mimosa Ora i vostri cupcake mimosa ricetta facile sono pronte.
