Crostata morbida gluten free con confettura di ciliegie è un dolce senza glutine, adatto a chi e intollerante al glutine. Ottimo anche per tutta la famiglia. Preparata con farina di soia, maizena, e farina di mandorle. Molto semplice da preparare.
Ingredienti
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Uova 3
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Burro 100 g
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Farina di mandorle 100 g
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Zucchero 150 g
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Farina di riso 200 g
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Amido di mais (maizena) 75 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Vanillina 1 bustina
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Confettura (a vostro piacere) 300 g
Preparazione
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Crostata morbida gluten free con confettura di ciliegie
In una terrina mescolate il burro ammorbidito, la farina di mandorle e le uova con uno sbattitore elettrico con le fruste fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Setacciate la farina di riso la maizena il lievito e la bustina di vanillina.
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Aggiungete la miscela di farina di riso al composto e miscelate ancora con lo sbattitore elettrico.
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Trasferita tutto l’impasto in una tasca da pasticcere e distribuite 2/3 circa in una tortiera da 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata, avendo cura di formare un bordo alto circa 1 cm.
Distribuite la confettura di ciliegie sulla base, e con la pasta rimanente formate delle strisce,disponendole a griglia sulla confettura.
Spennellate la superficie con il latte una bella spolverata di zucchero semolato.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Pubblicità -
Note
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Nella pagina Qui gluten free troverete le mie ricette senza glutine. Ho creato queste ricette per mia figlia che è intollerante al glutine e al lattosio. Sono ricette già sperimentate e vi assicuro che sono buonissimi anche sostituendo con gli ingredienti normali. Provate la torta Torta di mele senza uova e burro oppure la Torta al cacao senza glutine.
Provate la torta fragole cioccolato e panna, trovate tante altre ricette dal dolce al salato. Sfogliate la pagina e provate a preparare qualche ricetta, poi fatemi sapere se e stata di vostro gradimento. Accetto opinioni positivi e negativi, e se avete qualche suggerimento sono a vostra disposizione.
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