Ciambella all’arancia con glassa morbida e profumata

Ciambella all’arancia con glassa. Vi propongo questa ciambella glassata all’arancia, soffice e profumata. In cottura sentirete sprigionare un profumo di arancia, un dolce semplicissimo e veloce da realizzare. Questa ciambella è ottima per prima colazione , per merenda dei vostri bambini, e gustarla con un buon tè con gli amici, ideale anche come dopo cena.

Ciambella all'arancia con glassa
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:30 minuti
  • Cottura:45 minuti
  • Porzioni:10
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Zucchero 150 g
  • Succo d’arancia 2
  • Burro 100 g
  • Latte 100 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Scorza d’arancia grattugiata 2
  • Uova 4

Crema all’arancia

  • Succo d’arancia 3
  • Amido di mais (maizena) 30 g
  • Zucchero 100 g

Preparazione

  1. Ciambella all’arancia con glassa

    In una terrina lavorate a lungo con una frusta elettrica le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Senza smettere di mescolare incorporate la scorza grattugiata e il succo delle arance, il burro sciolto a bagnomaria, la farina setacciata con il lievito e il latte versato a filo.

    Amalgamate con cura gli ingredienti, quindi versate il composto in uno stampo a ciambella unto e infarinato.

    Fate cuocere per 45 minuti nel forno già caldo a 180°C.
    Fate la prova stecchino per verificare la cottura.

    Sfornate la ciambella e lasciate raffreddare su una gratella.

    Nel frattempo preparate la crema per la farcitura: setacciate 30 g di maizena con 100 g di zucchero in una casseruola , aggiungete il succo di 3 arance, e portate su fiamma bassa mescolando continuamente, quando il composto si sarà addensato, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

    Glassate la superficie della ciambella con la glassa all’arancia  aiutandovi con un cucchiaio, decorate con fette di arancia

  2. Ciambella all'arancia con glassa

Note

Ciambella all’arancia con glassa

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