Chiacchiere ripiene di cioccolata, un’idea per carnevale

Chiacchiere ripiene di cioccolata, per i più golosi……Chiacchiere ripiene di nutella ancora più golose. Sono principalmente fritte ma si possono fare anche al forno, farcitele con crema o marmellata.

Chiacchiere ripiene di cioccolata
  • Preparazione: 1 Ora
  • Cottura: 3 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 00 300 g
  • Amido di mais (maizena) 75 g
  • Zucchero a velo 75 g
  • Vanillina 1 bustina
  • Uova 2
  • Grappa 4 cucchiai
  • Burro 50 g
  • Scorza di limone 1
  • Lievito in polvere per dolci 8 g
  • Sale 1 pizzico
  • Olio di semi di arachide (Per friggere)
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Chiacchiere ripiene di cioccolata

    Setacciate la farina e la maizena sul tavolo da lavoro, al centro formate una fontana e unite lo zucchero a velo setacciato, un pizzico di sale, la vanillina, le uova, la grappa e la scorza di limone grattugiato.

    Amalgamate tutti gli ingredienti, quindi aggiungete il burro freddo a pezzettini e, per ultimo il lievito setacciato.

    Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.

    Dividete l’impasto in 4 parti e lasciate riposare per un’ora.

    Riprendete la pasta impastate di nuovo per qualche minuto e stendete in sfoglie sottilissime, delle dimensione di 50×10 cm.
    Con un cucchiaino fate dei mucchietti di cioccolata, distanziati tra loro.

    Con un pennellino da cucina inumidite i bordi della pasta, ricoprite con un altro strato di sfoglia facendola  aderire bene per evitare che si aprono durante la cottura.

    Con una rotellina tagliate le sfoglie in rettangoli larghi 5 cm e lunghi 10 cm.

    Friggete in abbondante olio bollente (170-180°C), mantenendo la temperatura costante.
    Girate le chiacchiere, in modo che diventano dorati su tutta la superficie, toglieteli dall’olio e lasciateli sgocciolare su carta assorbente da cucina.

    Una volta raffreddati cospargete le chiacchiere di zucchero a velo.

  2. Chiacchiere ripiene di cioccolata

Note

Chiacchiere ripiene di cioccolata

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