Cheesecake cotta al forno con ricotta…

Cheesecake cotta al forno con ricotta

Cheesecake cotta al forno con ricotta. Sopra una base di biscotti e marmellata trovate una crema a base di ricotta morbida e fresca. Gustosa e semplice da realizzare

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 1 Ora
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10
  • Costo: Medio

Ingredienti

Per la base

  • Biscotti Digestive 250 g
  • Burro 80 g

Per la crema

  • Ricotta 200 g
  • Yogurt greco 100 g
  • Uova 2
  • Zucchero 100 g
  • Marmellata (A vostro gusto) 1 vasetto

Preparazione

  1. Tritate i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungendo il burro fuso e amalgamate bene.

    Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno, premete bene fino a compattare la base e lasciatela solidificare in frigorifero per un’ora.

  2. In una ciotola lavorate con le fruste lo zucchero con le uova, quando e ben montato aggiungete la ricotta e lo yogurt, montate  fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

    Spalmate sul fondo della teglia di biscotti con la marmellata, aggiungete il composto montato di crema, livellatela e cuocere in forno la  cheesecake  a 200 C° per 60° minuti o fino a quando in superfice abbia assunto un colore dorato.

  3. Lasciate raffreddare la vostra cheesecake cotta al forno, e servite con zucchero a velo in superfice.

Note

Cheesecake cotta al forno con ricotta.

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