Cheesecake al mascarpone e nutella
Cheesecake al mascarpone e nutella con riso soffiato
Intanto gustatevi questa golosissima cheesecake, con una base di biscotti che si sbriciola in bocca, una crema di mascarpone e panna che si scioglie in bocca, con un filo di nutella che lo addolcisce, e un croccante riso soffiato che lo avvolge. Trovate tante ricette in pasticceria
Ingredienti
Per la base
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Biscotti secchi integrali 300 g
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Burro 100 g
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Zucchero a velo (Facoltativo) 50 g
Per il ripieno
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Mascarpone 250 g
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Panna fresca liquida 250 g
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Zucchero a velo 80 g
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Crema di cioccolata (Tipo Nutella) 150 g
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Riso soffiato q.b.
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Nutella 2 cucchiai
Preparazione
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IL Cheesecake al mascarpone e nutella: triate i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso sciolto a bagnomaria e amalgamatela bene.
Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno, premete bene fino a compattare la base.
Mettete lo stampo a raffreddare nel frigorifero per almeno un’ora. -
Nel frattempo, preparate il ripieno.
Montate la panna con metà zucchero a velo ben ferma, e mettetela in frigorifero.
In una ciotola mescolate il mascarpone con il rimanente zucchero a velo, unitelo alla panna a cucchiaiate e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate il composto sulla base di biscotti, livellate la superficie e lasciate raffreddare in frigorifero per un’ora. -
Intanto versate in una ciotola il riso soffiato unite 2 cucchiai di nutella (o se preferite del cioccolato a latte sciolto a bagnomaria) e amalgamateli.
Riprendete la cheesecake al mascarpone e nutella , versatevi la nutella e spalmatela su tutta la torta, ricoprite tutta la superficie con il composto di riso soffiato e lasciatela riposare per 5-6 ore prima di servire la vostra cheesecake al mascarpone e nutella.
Note
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