Cheesecake al mascarpone e nutella

Cheesecake al mascarpone e nutella con riso soffiato

Intanto gustatevi questa golosissima cheesecake, con una base di biscotti che si sbriciola in bocca, una crema di mascarpone e panna che si scioglie in bocca, con un filo di nutella che lo addolcisce, e un croccante riso soffiato che lo avvolge. Trovate tante ricette in pasticceria

cheesecake al mascarpone e nutella
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la base

  • Biscotti secchi integrali 300 g
  • Burro 100 g
  • Zucchero a velo (Facoltativo) 50 g

Per il ripieno

  • Mascarpone 250 g
  • Panna fresca liquida 250 g
  • Zucchero a velo 80 g
  • Crema di cioccolata (Tipo Nutella) 150 g
  • Riso soffiato q.b.
  • Nutella 2 cucchiai

Preparazione

  1. IL Cheesecake al mascarpone e nutella: triate i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso sciolto a bagnomaria e amalgamatela bene.
    Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno, premete bene fino a compattare la base.
    Mettete lo stampo a raffreddare nel frigorifero per almeno un’ora.

  2. Nel frattempo, preparate il ripieno.
    Montate la panna con metà zucchero a velo ben ferma, e mettetela in frigorifero.
    In una ciotola mescolate il mascarpone con il rimanente zucchero a velo, unitelo alla panna a cucchiaiate e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
    Versate il composto sulla base di biscotti, livellate la superficie e lasciate raffreddare in frigorifero per un’ora.

  3. Intanto versate in una ciotola il riso soffiato unite 2 cucchiai di nutella (o se preferite del cioccolato a latte sciolto a bagnomaria) e amalgamateli.
    Riprendete la cheesecake al mascarpone e nutella , versatevi la nutella e spalmatela su tutta la torta, ricoprite tutta la superficie con il composto di riso soffiato e lasciatela riposare per 5-6 ore prima di servire la vostra cheesecake al mascarpone e nutella.

Note

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2 commenti su “Cheesecake al mascarpone e nutella

  1. Giulia il said:

    Chiedo scusa, posso sapere il diametro della teglia con cerniera da utilizzare? Vorrei provare la ricetta per il compleanno di mia figlia sabato! Attendo urgente risposta! Grazie!!!! Saluti

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