Cheesecake al mascarpone e nutella con riso soffiato

Intanto gustatevi questa golosissima cheesecake, con una base di biscotti che si sbriciola in bocca, una crema di mascarpone e panna che si scioglie in bocca, con un filo di nutella che lo addolcisce, e un croccante riso soffiato che lo avvolge. Trovate tante ricette in pasticceria

Preparazione: 30 Minuti
Cottura: Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 8
Costo: Economico

Ingredienti

Per la base

Biscotti secchi integrali 300 g
Burro 100 g
Zucchero a velo (Facoltativo) 50 g

Per il ripieno

Mascarpone 250 g
Panna fresca liquida 250 g
Zucchero a velo 80 g
Crema di cioccolata (Tipo Nutella) 150 g
Riso soffiato q.b.
Nutella 2 cucchiai

Preparazione

IL Cheesecake al mascarpone e nutella: triate i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso sciolto a bagnomaria e amalgamatela bene.
Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno, premete bene fino a compattare la base.
Mettete lo stampo a raffreddare nel frigorifero per almeno un’ora.
Nel frattempo, preparate il ripieno.
Montate la panna con metà zucchero a velo ben ferma, e mettetela in frigorifero.
In una ciotola mescolate il mascarpone con il rimanente zucchero a velo, unitelo alla panna a cucchiaiate e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate il composto sulla base di biscotti, livellate la superficie e lasciate raffreddare in frigorifero per un’ora.
Intanto versate in una ciotola il riso soffiato unite 2 cucchiai di nutella (o se preferite del cioccolato a latte sciolto a bagnomaria) e amalgamateli.
Riprendete la cheesecake al mascarpone e nutella , versatevi la nutella e spalmatela su tutta la torta, ricoprite tutta la superficie con il composto di riso soffiato e lasciatela riposare per 5-6 ore prima di servire la vostra cheesecake al mascarpone e nutella.

Note

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2 Risposte a “Cheesecake al mascarpone e nutella”

Chiedo scusa, posso sapere il diametro della teglia con cerniera da utilizzare? Vorrei provare la ricetta per il compleanno di mia figlia sabato! Attendo urgente risposta! Grazie!!!! Saluti