Agnello stufato alla greca ricetta greca

Agnello stufato alla greca ricetta greca

agnello stufato

Agnello stufato alla greca ricetta greca

Agnello stufato alla greca. Una ricetta Greca che ho mangiato a Creta questa estate. Buono e saporito,  l’aggiunta di feta da a questo piatto un sapore molto particolare.

1 kg di agnello a pezzi
2 cipolle
3 carote
1 costa di sedano
1 rapa
2 spicchi d’aglio
2 foglie di alloro, salvia, maggiorana
4 pomodoro da sugo
4 cucchiai di farina
1 bicchiere di vino rosè
100 ml di brodo
farina q.b.
olio, sale, pepe.
100 g di feta greca
Sbucciate le carote e tagliatele a fette spesse, sbucciate le rape e tagliate a pezzi, sbucciate le cipolle il sedano.
In una padella, riscaldate un po’ di olio e disponetevi i pezzi di agnello pepate su ogni lato.
Sbucciate gli spicchi d’aglio e aggiungeteli all’ agnello e fate rosolare nella casseruola.
Una volta rosolato la carne di agnello, spolverizzate lo stufato con la farina e mescolare per impregnare i pezzi, bagnate con il brodo e aggiungere le verdure, odori misti, e i pomodori, tagliati a pezzi, sale e pepe … Coprire e cuocere a fuoco basso minimo 2 ore.Servite eventualmente con feta e spolverizzando con prezzemolo tritato il vostro agnello stufato è pronto essere servito caldo.

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su fb e blog In cucina con Marghe per rimanere sempre aggiornati.

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