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Agnello stufato alla greca ricetta greca

Agnello stufato alla greca ricetta greca

Agnello stufato alla greca ricetta greca

agnello stufato

Agnello stufato alla greca ricetta greca

Agnello stufato alla greca. Una ricetta Greca che ho mangiato a Creta questa estate. Buono e saporito,  l’aggiunta di feta da a questo piatto un sapore molto particolare.

1 kg di agnello a pezzi
2 cipolle
3 carote
1 costa di sedano
1 rapa
2 spicchi d’aglio
2 foglie di alloro, salvia, maggiorana
4 pomodoro da sugo
4 cucchiai di farina
1 bicchiere di vino rosè
100 ml di brodo
farina q.b.
olio, sale, pepe.
100 g di feta greca
Sbucciate le carote e tagliatele a fette spesse, sbucciate le rape e tagliate a pezzi, sbucciate le cipolle il sedano.
In una padella, riscaldate un po’ di olio e disponetevi i pezzi di agnello pepate su ogni lato.
Sbucciate gli spicchi d’aglio e aggiungeteli all’ agnello e fate rosolare nella casseruola.
Una volta rosolato la carne di agnello, spolverizzate lo stufato con la farina e mescolare per impregnare i pezzi, bagnate con il brodo e aggiungere le verdure, odori misti, e i pomodori, tagliati a pezzi, sale e pepe … Coprire e cuocere a fuoco basso minimo 2 ore.Servite eventualmente con feta e spolverizzando con prezzemolo tritato il vostro agnello stufato è pronto essere servito caldo.

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su fb e blog In cucina con Marghe per rimanere sempre aggiornati.

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