Agnello con cipolla pomodoro e zenzero
L’agnello con cipolla pomodoro e zenzero risulta un piatto molto semplice da realizzare. La carne di agnello è leggera gustosa e saporita. Si presta in tante preparazioni, in umido, alla cacciatora, al forno con le patate,e altro…..
Ingredienti
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Costolette di agnello 1 kg
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cipolla 1
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Pomodori ramati 5
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Zenzero fresco 1 cucchiaino
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Alloro 1 foglia
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Vino bianco 500 ml
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Sale/pepe q.b.
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Pepe in grani q.b.
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Salvia 1 rametto
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Rosmarino 1 rametto
Preparazione
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Agnello con cipolla pomodoro e zenzero
Utilizzate un’agnello piccolo così richiede poca cottura.
Lavate e tagliate la carne di agnello in pezzi di media grandezza e mettetela a marinare con il vino bianco qualche grani di pepe, salvia e rosmarino per 30 minuti.
Trascorso il tempo; mettete l’agnello sgocciolata dalla marinatura e ben asciugata con carta assorbente da cucina a rosolare in una padella capiente e ben calda, cuocete a fuoco basso per 15 minuti; aggiungete la cipolla tagliata in 4 pezzi e fate rosolare ancora per per qualche minuto finchè la cipolla si appassisce.
Aggiungete i pomodori tagliati per metà, lo zenzero grattugiato finemente, l’aglio intero, che poi toglierete, la foglia di alloro, sale e pepe.
Coprite il recipiente con un coperchio e cuocere a fiamma media finchè la carne diventa morbida è rosolata, date una mescolata di tanto in tanto. (se necessario aggiungete un po di acqua).
Servite con una bella insalata mista e con delle patate arrosto il vostro Agnello con cipolla pomodoro e zenzero
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Note
Agnello con cipolla pomodoro e zenzero
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