GRANITA AL CAFFE’

Granita al caffè.
La granita al caffè è un dessert molto facile da preparare.
Gli ingredienti principali sono: caffè, zucchero e acqua.
Ottima d’estate, soprattutto nei giorni di calura, conferisce ristoro ed energia.
Un pò di storia…
La granita al caffé, senza dubbio, può considerarsi l’antenato del gelato.
Si narra che Nerone, addirittura facesse importare il ghiaccio direttamente dagli appennini.
La ricetta fu dimenticata per molti secoli fino a quando gli Arabi nel IX secolo gli diedero una nuova vita.
Molto deliziosa e dissetante, soprattutto durante il caldo estivo, ti conforta e rinvigorisce ma soprattutto è molto facile da preparare.
Io amo in particolare, quella messinese, servita con panna.
Il segreto per avere una ottima granita è il rispetto delle giuste dosi di ingredienti se non si aggiunge la giusta quantità di zucchero, il ghiaccio solidifica e non abbiamo la giusta consistenza.
Procediamo con la preparazione.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Ore
  • Tempo di cottura10 Ore
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 800 mlacqua
  • 8 tazzecaffè
  • 800 gzucchero

Preparazione

  1. Prendere una pentola e mettere a bollire acqua e zucchero.

    Mescolare di tanto in tanto affinché lo zucchero si sciolga in acqua.

    Il tempo di ebollizione dell’acqua è di circa 10 minuti.

    Aspettato il tempo necessario affinché l’acqua si raffreddi circa 4 ore.

    Versiamo le 8 tazze di caffè nella pentola con acqua e zucchero che abbiamo precedentemente preparato con la moka.

    Agitiamo bene!

    Io mi sono aiutato versando tutto in un contenitore di plastica per gli alimenti.

    Ho chiuso con il coperchio e ho agitato.

    Dopo che abbiamo agitato, mettiamo tutto nel congelatore.

    Possiamo servire la granita il giorno dopo, grattandola con un cucchiaio.

    Ottima con panna 😍

PER GUARNIZIONE:

  1. Per guarnire la nostra granita,

    possiamo fare una spolverata di cacao.

    Poi, possiamo usare panna, e una fragola al centro.

    Buon appetito 😊

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