ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
Le zeppole di San Giuseppe al forno
sono una deliziosa variante dei tipici dolci fritti
dedicati alla Festa del Papà il 19 marzo!
INGREDIENTI per 10 pezzi
250 gr di acqua, 150 gr di farina 00, 100 gr burro
4 uova , 1 pizzico di sale.
Anzitutto metti nel boccale l’acqua, il sale e il burro
Lavora per 10 Min. 100° Vel. 3.
Aggiungi la farina.
Quindi impasta per 50 Secondi Vel. 4.
Fai raffreddare bene l’impasto.
Una volta che l’impasto è freddo, aggiungi le uova per 5 Min. Vel. 4
Infine aziona per altri 2 minuti vel.6 .
Quando il tutto è ben amalgamato,
metti il composto ottenuto dentro una sac a poche con la punta a stella
Dai la forma delle zeppole,
direttamente sulla teglia foderata con carta da forno
distanziati tra loro per evitare che si attacchino in cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti,
poi abbassa a 100°C per farli asciugare bene (circa 30 minuti).
Togliamo da forno far raffreddare
e farcisci a piacere o con crema pasticcera
Preparazione tradizionale
Anzitutto in una pentola versa l’acqua e il burro,
aggiungi un pizzico di sale e portiamo sul fuoco.
Mescola fino a completo scioglimento del burro.
Appena inizia a bollire aggiungi tutta la farina
e mescola con il mestolo per qualche minuto
fino a che l’impasto forma una palla compatta.
Quindi togli dal fuoco e lascia intiepidire.
A questo punto aggiungiamo le uova una alla volta.
Amalga bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo.
metti il composto ottenuto dentro una sac a poche con la punta a stella
Dai la forma delle zeppole,
direttamente sulla teglia foderata con carta da forno
distanziati tra loro per evitare che si attacchino in cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti,
poi abbassa a 100°C per farli asciugare bene (circa 30 minuti).
Togliamo da forno far raffreddare e farcire a piacere o con crema pasticcera
Tutto quello che vi occorre per realizzare i vostri dolcetti
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona
preparazione!!!!