TROFIE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA

TROFIE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA

Le TROFIE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA
sono un primo piatto tipico di questa stagione.
Semplice e facile da preparare
Squisite!!!  TROFIE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA

Ingredienti per 4 persone: 

500 gr di Zucca, 300 gr di Salsiccia , 500 gr di trofie

500 ml di besciamella , mozzarella 300 gr

Parmigiano grattugiato 200 gr , mezza cipolla bianca

100 ml di acqua , olio extra vergine di oliva quanto basta

sale e pepe  quanto basta .

Iniziamo la preparazione delle  TROFIE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA

con la crema di zucca:

Con il bimby :

Taglia e pulisci la zucca.

Ricava dei pezzettoni di zucca tagliati grossolanamente e tienili da parte.

Nel boccale del bimby metti mezza cipolla e trita per 20 secondi velocità 4.

Aggiungi l’olio per 3 minuti , 90 gradi , velocità 1.

Metti la zucca a pezzettoni con 100 ml di acqua e il sale .

Cuoci a temperatura varoma per 20 minuti a velocità 2 .

Poi per 1 minuto a velocità 10.

Metodo tradizionale:

Pulisci e taglia la zucca a pezzettoni.

In una pentola capiente rosola la cipolla con un po di olio

Aggiungi i pezzetti di zucca e aggiungi 100 ml di acqua con il sale .

Coprire con un coperchio la pentola e fai cucinare a fuoco lento per 30 minuti.

Dopo trascorso il tempo di cottura,

passa la vellutata con un frullatore ad immersione  o con un mixer.

Metti in una terrina

A questo punto prepariamo la besciamella.

Vi lasco il link se volete prepararla voi:BESCIAMELLA CON IL BIMBY

In una padella capiente cuoci la salsiccia .

Aggiungi la crema di zucca e 350 gr di besciamella .

Amalgama il tutto .

Cuoci le trofie ad dente

Mettile in una casseruola capiente

Unisci il composto di zucca alle trofie

Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano.

Amalgama il tutto  versa in una pirofila .

Copri  le trofie con la restante besciamella

e spolverizza il tutto con il parmigiano grattugiato.

Inforna  a 180°C per 25 minuti.

Servi calde. TROFIE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA

Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta

delle TROFIE AL FORNO CON ZUCCA E SALSICCIA

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