TORTA FREDDA COPPA DEL NONNO
La TORTA FREDDA COPPA DEL NONNO senza cottura
è facile e veloce da realizzare
che potrete preparare nelle giornate più calde senza utilizzare il forno
Ingredienti per una TORTA da 30 cm di diametro.
Per la base : 300 gr di biscotti secchi tipo digestive, 150 gr di burro morbido.
Per la crema : 300 gr di mascarpone, 200 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
200 ml di panna già zuccherata , 60 ml di caffè ristretto, 100 gr di zucchero,
10 gr di gelatina colla di pesce
Per decorare : cacao amaro quanto basta, qualche chicco di caffè
Accessori: un coppa pasta grande diametro 30 cm
oppure una teglia a cerniera di circa 30 cm di diametro togliendo il fondo.
Iniziamo a preparare la nostra TORTA FREDDA COPPA DEL NONNO
Anzitutto ,come prima cosa prepara la base dove metterai la torta:
quindi poggia il coppa pasta direttamente su un vassoio.
Fatto questo, se avete il bimby, metti nel boccale i biscotti con il burro morbido
e frulla per 15 secondi velocità 10.
Oppure con un classico frullatore frulla i biscotti fino a diventare una farina;
sciogliete il burro e incorporatelo ai biscotti frullati.
Amalgama bene; versa dentro il coppa pasta che hai preparato prima compattando bene
Quindi schiaccia i biscotti per bene. Metti in frigo.
A questo punto iniziamo la preparazione della crema
Come prima cosa metti in ammollo la colla di pesce.
Poi prepara il caffè.
Adesso ,in una ciotola capiente mescola il mascarpone con zucchero, aggiungi il formaggio.
A questo punto , strizza la colla di pesce ed amalgama al caffè caldo.
Poi monta la panna e versa il caffè
Poi versa il tutto nella crema di mascarpone.
Amalgama bene il tutto e versa il composto sulla base di biscotti
Distribuisci uniformemente la crema . Metti in frigo per almeno 6 ore.
Per staccare la torta dallo stampo , passa un coltello lungo il bordo dello stampo
Decora a piacere con cacao e chicchi di caffè
Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta
della TORTA FREDDA COPPA DEL NONNO
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!