TORTA DI MELE

TORTA DI MELE

La torta di mele è un classico dolce delle nostre tradizioni . Ottima per colazione o per uno spuntino; questa torta di mele sofficissima delizierà tutti grandi e piccoli !!!!! 
TORTA DI MELE
TORTA DI MELE

Ingredienti per una tortiera diametro 26 cm : 

4 mele grandi mature , 150 gr di burro morbido, 250 gr di farina 00, 150 gr di zucchero semolato , 3 uova medie, 150 ml di latte freddo da frigo, una bustina di lievito per dolci vanigliato , un pizzico di sale, 50 gr di zucchero semolato ( vi servirà per spargerlo sopra la torta prima di infornarla) .

Iniziamo innanzitutto a preparare le mele, sbuccia e togli il torsolo . Lasciale in una ciotola. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale  ; quando son ben montati, mettili da parte. Con l’aiuto della planetaria, adesso lavoriamo i tuorli aggiungendo 2 cucchiai di acqua e dopo aggiungi i 150 gr di zucchero. Lavora per 10 minuti questa massa . Dopodiché aggiungiamo la farina con il lievito setacciati, alternando con il latte . Poi aggiungi il burro morbido. Lavora quest’impasto finché diventi  omogeneo ;  successivamente incorpora con una frusta a mano gli albumi precedentemente montati a neve, lavorando dall’alto verso il basso. Rivesti con carta forno una tortiera di diametro 26 cm e versate l’impasto. Affetta le mele in modo sottile ma non troppo e posizionale sulla torta a formare un cerchio. 14963419_1458709944139545_1389343731_oVersa sopra i 50 gr di zucchero semolato e inforna a 180 gr a forno preriscaldato per 30 minuti circa. Una volta pronta lasciala raffreddare nella tortiera stessa . Estraetele e poggiatela su un vassoio da portata . buon appetito!!!!

TORTA DI MELE
TORTA DI MELE

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