SOLE RUSTICO DI SFOGLIA

Il sole rustico di sfoglia è una pietanza facile e veloce da preparare…

basta avere a casa dei rotoli di pasta sfoglia , salsa e mozzarella e il gioco è fatto !!!

Una ricetta molto famosa  poiché pubblicata su tanti social network ;

infatti incuriosita da ciò l’ho provata!!!!!!!

Ingredienti :

2 rotoli di pasta sfoglia rotonda  già pronta , 200 ml di salsa ,

mezzo cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di sale,

origano quanto basta, 100 gr di mozzarella grattugiata o tagliata finemente, 1 uovo

Iniziamo la preparazione del nostro sole rustico

partendo dalla preparazione della salsa.

Anzitutto , in una ciotola versa la salsa e aggiungi il sale , lo zucchero e l’origano.

Dopo taglia finemente la mozzarella  oppure fate come me che l’ho comprata già grattugiata 🙂

Srotola la pasta sfoglia e lascia sotto la carta forno ;

Quindi versa la salsa in tutta la base di sfoglia lasciando un bordino.

Adesso metti la mozzarella grattugiata sempre su tutta la superficie . Dopodiché metti su di essa il secondo disco di pasta sfoglia facendo aderire bene i bordi . Adesso posiziona un bicchiere al centro della sfoglia imbottitaCon un coltello facciamo quattro incisioni a croce.

Ad ogni spicchio tagliamo un altro ; così otterremo 8 spicchi. Io mi sono fermata così ma voi potete fare dei spicchi ancora più piccole , tagliando ancora ogni fetta.

A questo punto arrotola delicatamente  su se stesso le singole fette girandole due volte .

Ecco il risultato finale:

Spennella la superficie con l’uovo leggermente sbattuto  metti nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o comunque finché si sia ben dorato.

Il sole rustico è pronto. Servi appena lo esci dal forno per avere l’effetto “filante ” della mozzarella 😉

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