SOLE RUSTICO DI SFOGLIA
Il sole rustico di sfoglia è una pietanza facile e veloce da preparare…
basta avere a casa dei rotoli di pasta sfoglia , salsa e mozzarella e il gioco è fatto !!!
Una ricetta molto famosa poiché pubblicata su tanti social network ;
infatti incuriosita da ciò l’ho provata!!!!!!!
Ingredienti :
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda già pronta , 200 ml di salsa ,
mezzo cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di sale,
origano quanto basta, 100 gr di mozzarella grattugiata o tagliata finemente, 1 uovo
Iniziamo la preparazione del nostro sole rustico
partendo dalla preparazione della salsa.
Anzitutto , in una ciotola versa la salsa e aggiungi il sale , lo zucchero e l’origano.
Dopo taglia finemente la mozzarella oppure fate come me che l’ho comprata già grattugiata 🙂 
Srotola la pasta sfoglia e lascia sotto la carta forno ;
Quindi versa la salsa in tutta la base di sfoglia lasciando un bordino. 
Adesso metti la mozzarella grattugiata sempre su tutta la superficie . 
Dopodiché metti su di essa il secondo disco di pasta sfoglia facendo aderire bene i bordi . 
Adesso posiziona un bicchiere al centro della sfoglia imbottita
Con un coltello facciamo quattro incisioni a croce.
Ad ogni spicchio tagliamo un altro ; così otterremo 8 spicchi. 
Io mi sono fermata così ma voi potete fare dei spicchi ancora più piccole , tagliando ancora ogni fetta.
A questo punto arrotola delicatamente su se stesso le singole fette girandole due volte .
Ecco il risultato finale: 
Spennella la superficie con l’uovo leggermente sbattuto 
metti nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o comunque finché si sia ben dorato.
Il sole rustico è pronto. Servi appena lo esci dal forno per avere l’effetto “filante ” della mozzarella 😉
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