SALSA BECHAMEL
la salsa bechamel è la più conosciuta come salse basi per preparare cibi piu’ elaborati e corpose. Puo’ essere utilizzata come vedete anche per lapreparazione di tartine , torte salate…..
INGREDIENTI :
50 gr di burro, 50 gr di farina 00, 500 ml di latte, sale 1 pizzico, pepe , noce moscata.
In una pentola sciogli il burro , aggiungi la farina alternandola con il latte ed infine sale , pepe e nosce moscata. Mescola sempre e porta a bollore . Spegni e fai raffreddare.
N.B. questo tipo di salsa è idealeottima anche per le tartine quindi puoi aromatizzarla come gradisci, funghi, formaggio, piccante….
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