RISOTTO ALLA PIZZAIOLA CON IL BIMBY
Il RISOTTO ALLA PIZZAIOLA CON IL BIMBY è un primo piatto cremoso a base di pomodoro e mozzarella. Un primo piatto molto gustoso e semplice da fare.
Ingredienti per 4 persone:
Uno spicchio di aglio, 50 gr di olio extra vergine di oliva, 200 gr di salsa , un dado da cucina, 320 gr di riso per risotti, 60 gr di vino bianco, 700 gr di acqua, 200 gr di mozzarella grattugiata , 40 gr di burro.
Trita lo spicchio di aglio nel boccale del bimby per 10 secondi, velocità 8 . Riprendere l’aglio la spatola e riunirlo in fondo. Aggiungi 50 gr di olio extra vergine di oliva per 3 minuti, 120 gradi, in senso antiorario velocità 1 . Aggiungi la salsa per 10 minuti, 120 gradi , in senso antiorario velocità 1 togliendo il misurino. Aggiungi il riso per 3 minuti, 120 gradi , in senso antiorario velocità 1 sempre senza misurino. Aggiungi il vino bianco per 3 minuti, 120 gradi , in senso antiorario velocità 1 sempre senza misurino. Aggiungi l’acqua e il dado da cucina per 15 minuti, 120 gradi , in senso antiorario velocità 1 con il cestello a posto del misurino. Infine aggiungi la mozzarella e il burro per 1 minuto , in senso antiorario velocità all’inizio velocità 4 dopo i 30 secondi abbassa a velocità 2. Lascia riposare per un minuto dentro il boccale del bimby ; servire caldo con una spolverata di parmigiano grattugiato !!! Buon appetito. 🙂