RISOTTO AI QUATTRO FORMAGGI
CON IL BIMBY
Ecco la ricetta per preparare un ottimo
RISOTTO AI QUATTRO FORMAGGI CON IL BIMBY saporito ,
dal gusto sfizioso e morbido; un primo piatto che piacerà proprio a tutti.
Le ricette di zia minny
Ingredienti per il RISOTTO AI QUATTRO FORMAGGI CON IL BIMBY per 4 persone:
Mezza cipolla bianca, 20 gr di burro, 10 gr di olio extra vergine di oliva, 320 gr di riso per risotti,
50 gr di vino bianco , 700 gr di acqua , un dado da cucina,
50 gr di mozzarella , 50 gr di emmental , 50 gr di gorgonzola , 50 gr di fontal .
Iniziamo la preparazione del nostro risotto
Anzitutto , nel boccale del bimby metti la cipolla e trita per 5 secondi, velocità 5.
Quindi riunisci sul fondo con l’ aiuto della spatola.
Aggiungi il burro e l’olio e cucina per 3 minuti, 120 ° , velocità 1.
Quindi unisci il riso e tosta per 3 minuti, 120 ° , antiorario, velocità 1 senza misurino.
A questo punto aggiungi il vino bianco e sfuma 1 minuto , 100° antiorario, velocità 1
sempre senza misurino. Unire l’acqua e il dado da cucina ;
Quindi , con la spatola smuovi il riso a fondo e cuoci con il cestello a posto del misurino
per 15 minuti , 100 ° , antiorario , velocità 1.
Aggiungi la mozzarella, l ‘ emmental , il gorgonzola ed infine il fontal ;
Quindi continua la cottura per 4 minuti , 100° , antiorario , velocità 1
sempre con il cestello a posto del misurino.
Per finire lascia riposare per un minuto dentro il boccale del bimby ;
Il nostro risotto è pronto per esser gustato.
Servire caldo con una spolverata di parmigiano grattugiato !!!
Buon appetito. 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂