POLLO AL CURRY
Il POLLO AL CURRY è un piatto tipico della tradizione asiatica.
Semplice da preparare ma dal gusto deciso , speziato, saporito e piccante ;
grazie alla presenza del curry
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di pollo tagliato a cubetti, una cipolla, uno spicchio di aglio,
200 ml di latte , un cucchiaio di curry in polvere, un cucchiaio di maizena,
un cucchiaino di zucchero, sale quanto basta, olio extra vergine di oliva quanto basta.
Iniziamo la preparazione del POLLO AL CURRY:
In una pentola metti la cipolla tritata insieme allo spicchio di aglio , il sale e l’olio.
Quando la cipolla è ben dorata, togli l’aglio e metti i pezzetti di pollo .
Fai rosolare bene i pezzetti di pollo .
Nel frattempo, in un bicchiere fai sciogliere con il latte la maizena con il curry , lo zucchero .
Quando il pollo risulta rosolato, aggiungi il composto di curry che hai preparato .
Mescola bene e cucina per 5 minuti girando sempre.
Servi il POLLO AL CURRY con del riso basmati .
Buon appetito.
SE TI È PIACIUTA LA RICETTA DEL
POLLO AL CURRY
Segui la mia pagina Facebook
tantissime idee e ricette per tutti i gusti: Le ricette di zia minny
prova anche questi fantastici secondi … molto sfiziosi e genuini.
http://blog.cookaround.com/lericettediziaminny/category/secondi/page/2/
INVOLTINI DI ASPARAGI CON PROSCIUTTO COTTO
INVOLTINI DI POLLO BACON E SPINACI
ANTIPASTI STUZZICHINI E CONTORNI
Curry
( da Wikipedia )
Il curry, in italiano, è una miscela, di origine asiatica pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata.
Corrisponde all’indiano masala, che comprende una varietà di miscele tipiche.
Il termine curry, peraltro, designa una varietà di miscele, in uso principalmente nel sud esti asiatico meno note con i loro nomi specifici, di cui il più diffuso è il green curry o kaeng khiao wan thailandese, polvere verde contenente varietà orientali di basilico
Molto diffusi sono anche il kaeng kari o curry giallo, kaeng phet o curry rosso curry diabolico in uso a Singapore Prik khing curry di tradizione cino-thailandese, il massaman curry o nam phrik kaeng massaman, il curri giapponeses karē, e molti altri che oltre o in sostituzione degli ingredienti del curry indiano possono contenere citronella , scalogno , coriandolo , peperoncino e altre spezie o essenze.