PENNE CON CREMA DI PEPERONI

Ingredienti per le PENNE CON CREMA DI PEPERONI per 4 persone

20 gr di olio di oliva extravergine, 1 spicchio di aglio, 300 gr di peperoni rossi tagliati a tocchetti

100 gr di latte , sale quanto basta , 30 gr di Parmigiano reggiano grattugiato,

320 gr di mezze penne rigate, acqua per la cottura della pasta.

Iniziamo la preparazione delle PENNE CON CREMA DI PEPERONI

dalla preparazione della crema di peperoni

con il bimby .

Anzitutto lava e pulisci i peperoni . Togli la parte centrale e taglia a tocchetti.

Quindi nel boccale del bimby metti l’aglio e trita 5 secondi , velocità 7 .

Riunisci sul fondo con l’aiuto della spatola .

Quindi metti l’olio extra vergine di oliva per 3 minuti , 100 ° , velocità 1 .

A questo punto aggiungi i peperoni e cuoci per 10 minuti , 100 ° , antiorario , velocità 1 .

Poi , trascorso il tempo , aggiungi il latte cuoci altri 10 minuti , 100 ° , antiorario , velocità 1 .

Infine aggiungi il sale e il parmigiano e frulla il tutto 20 secondi , velocità 8 .

Nel frattempo metti a bollore l ‘ acqua per la pasta e cuoci le penne il tempo scritto sulla confezione .

Scola la pasta e amalgamare la crema di peperoni .

Servi se vuoi con una spolverata di parmigiano .

Anzitutto lava e pulisci i peperoni . Togli la parte centrale e taglia a tocchetti.

Quindi in una casseruola capiente , metti l’aglio con l’olio extra vergine di oliva

Quindi rosola a fuoco lento per qualche minuto .

A questo punto aggiungi i peperoni e cuoci a fuoco lento per 10 minuti .

Poi , trascorso il tempo , aggiungi il latte e cuoci per altri 10 minuti .

Infine aggiungi il sale e il parmigiano

A questo punto con l’aiuto di un frullatore frulla il tutto in modo da ottenere una crema liscia .

Nel frattempo metti a bollore l ‘ acqua per la pasta e cuoci le penne il tempo scritto sulla confezione .