PANDORO VELOCISSIMO

PANDORO VELOCISSIMO

Il PANDORO VELOCISSIMO è una ricetta valida come alternativa

alla classica ricetta del pandoro

Facile e veloce , con poco tempo di lievitazione , ma dal sapore unico del Pandoro.

PANDORO VELOCISSIMO

Le ricette di zia minny

Ingredienti per un PANDORO VELOCISSIMO da 1 kg.

180 gr di burro, 50 gr di acqua a temperatura ambiente , una bustina di lievito tipo Mastro Fornaio

oppure 90 gr di lievito madre, 3 tuorli, 2 uova

120 gr di zucchero semolato, 280 gr di farina manitoba.

Per decorare

30 gr di Zucchero a velo

Preparazione con il bimby

Anzitutto , nel boccale del bimby metti il burro  e fai sciogliere 3 Minuti ,  40 ° , velocità  4.

Poi versa l’ acqua e il lievito . Emulsiona 10 Secondi , Velocità 4

Aggiungi i tuorli, le uova, e lo zucchero 2 minuti , velocità 4

Poi dal foro del coperchio , aggiungi la farina manitoba . Impasta 30 secondi , velocità 5.

Quindi lascia lievitare l’impasto nel boccale finchè raggiunge il bordo .

Ci vorranno circa 3 ore in un ambiente ben caldoQuindi quando risulta ben lievitato, sgonfia la lievitazione 20 secondi , velocità 4.A questo punto , imburra uno stampo da pandoro.

Versa il composto nello stampo lascia lievitare finché raggiunge il bordo.

Scalda il forno in modalità statica a 220°.

Inforna 10 Minuti ,  220° poi prosegui la cottura 30 Minuti 160°.

Lascia che il pandoro diventi tiepido e toglilo dallo stampo.

Prima di servire, spolvera con abbondante zucchero al velo.

Preparazione tradizionale .

Anzitutto , in un pentolino sciogli il burro. In una ciotola capiente versa l’ acqua e il lievito .

Emulsiona insieme al burro precedentemente sciolto

Aggiungi i tuorli, le uova, e lo zucchero. Lavora velocemente il tutto .

Infine aggiungi la farina manitoba .

Impasta bene finché diventi un composto omogeneo e più tosto appiccicoso

Quindi lascia lievitare l’impasto nella ciotola finché non raddoppi di volume

Ci vorranno circa 3 ore in un ambiente ben caldo

Quindi quando risulta ben lievitato, sgonfia la lievitazione lavorandolo con una spatola

A questo punto , imburra uno stampo da pandoro.

Versa il composto nello stampo e lascia lievitare finché raggiunge il bordo.

Scalda il forno in modalità statica a 220°.

Inforna 10 Minuti 220° poi prosegui la cottura 30 Minuti 160°.

Lascia che il pandoro diventi tiepido e toglilo dallo stampo.

Prima di servire, spolvera con abbondante zucchero al velo.

Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta

Del PANDORO VELOCISSIMO

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Le ricette di zia minny

È un blog nato dalla passione

Per la cucina specialmente per i dolci.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza.

Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta

In modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!

 

 

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