OSSA DI MORTO dolce tipico Siciliano
Le OSSA DI MORTO dolce tipico Siciliano , è un biscotto piuttosto croccante
che solitamente si prepara durante il periodo
delle Festività dei Morti e di Ognissanti
Ingredienti
250 gr di Farina 00, 350 gr di Zucchero , 85 ml Acqua
1 pizzico Cannella in polvere , 4 Chiodi di garofano
Iniziamo la preparazione dei OSSA DI MORTO
Anzitutto , in una pentola capiente metti l’acqua
con i chiodi di garofano e la cannella accendi il fuoco e porta a bollore.
Quindi versa lo zucchero e mescola finchè non si sciolga ;
poi filtra l’acqua
Fatto ciò , in una ciotola metti la farina
ed aggiungi lo sciroppo di acqua e zucchero che hai fatto precedentemente .
Quindi inizia a mescolare con un cucchiaio di legno
Poi aiutati con le mani e con della farina
Lavora l’impasto finché è caldo altrimenti risulterà difficile lavorarlo.
Infarina un piano di lavoro e forma con la pasta dei cordoncini.
Taglia i cordoncini a pezzi e con una forchetta schiaccia il pezzetto di pasta
Posiziona i pezzi di pasta su delle teglie coperte da carta forno.
Lascia asciugare le ossa dei morti per due giorni.
Cuoci a 180° forno ventilato per 15 minuti.
In cottura vedrai che lo zucchero uscirà dal biscotto bianco.
Spegni il forno quando le basi delle ossa di morto saranno ben ambrate.
SE TI FA PIACERE E TI È PIACIUTA LA RICETTA
DEI OSSA DI MORTO dolce tipico Siciliano
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per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!