MUD CAKE CON IL BIMBY
La MUD CAKE CON IL BIMBY è una torta di origine e tradizione americana . La parola in se, significa torta di fango proprio per la consistenza interna della torta che risulterà morbidissima . Una vera goduria per chi ama il cioccolato. 🙂
Ingredienti per una torta diametro 24 cm:
200 gr di farina 00, 200 gr di cioccolato extra fondente, 250 gr di latte parzialmente scremato, 220 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro, 70 gr di cacao amaro , 2 uova grandi , una bustina di lievito per dolci vanigliato.
Nel boccale del bimby , trita il cioccolato extra fondente 10 secondi , velocità 8. Aggiungi il burro tagliato a pezzettini piccoli 2 minuti, 37 ° , velocità 2 . A questo punto metti il latte, le uova, lo zucchero lavora questi ingredienti per 1 minuto, velocità 5. Infine metti la farina, il cacao e il lievito lavora per 3 minuti, velocità 4. Imburra una teglia rotonda da 24 cm di diametro ; versa all’interno l’impasto 
e inforna a forno preriscaldato per 40 minuti circa.
La mud cake , dopo cotta , prevede la copertura con la ganache al cioccolato; una copertura al cioccolato extra fondente morbida ; Io non l’ho fatto , ho lasciato la torta semplice spolverando dello zucchero al velo. Se volete completarla con la ganache , vi lascio il link : http://blog.cookaround.com/lericettediziaminny/ganache-al-cioccolato-fondente/. La torta dovrà essere lasciata raffreddare per un paio di ore e poi puoi ricoprirla di ganache !!!!
Se vi fa piacere , segui la mia pagina Facebook tantissime idee e ricette per tutti i gusti: Le ricette di zia minny