LATTICELLO FATTO IN CASA

LATTICELLO FATTO IN CASA

Il LATTICELLO FATTO IN CASA o buttermilk

è prodotto della trasformazione della panna in burro ed è molto utilizzato nella cucina

Le preparazioni del LATTICELLO sono svariate .

Oggi vi propongo quello derivato dalla panna fresca.

Le ricette di zia minny

LATTICELLO FATTO IN CASA

Ingredienti per 200 ml di  LATTICELLO FATTO IN CASA

500 gr di panna liquida fresca, 50 g di acqua molto fredda.

Iniziamo la preparazione del nostro LATTICELLO FATTO IN CASA

Procedimento con il bimby : 

Anzitutto nel boccale ben pulito  del bimby metti la farfalla.

Quindi versa la  panna liquida fresca e lavora per 4 minuti , velocità 4 .

A questo punto aggiungi l’ acqua molto fredda e lavora 1 minuto , velocità 4.

Cola questo composto ottenuto dentro un colino con filtro  a maglia fitta

Metti sotto il colino un recipiente . Lascia scolare bene 

Quindi poni  questo liquido, il latticello ,  in un contenitore pulito ed utilizza il latticello nelle tue ricette .

Con quello che rimane puoi realizzare il BURRO FATTO IN CASA

 Le ricette di zia minny

Procedimento senza bimby : 

Anzitutto , versa la panna fresca in un ciotola  a bordi alti

Quindi aziona le fuste per almeno 10 minuti

comunque finché vedrai che la panna inizierà naturalmente a smontare

Poi,  quando vedrai che la panna diventa a fiocchetti abbassa la potenza del frullatore

quindi aggiungi l’acqua fredda e lavora per un paio di minuti.

Cola questo composto ottenuto dentro un colino con filtro  a maglia fitta

Metti sotto il colino un recipiente . Lascia scolare bene .

Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta

del LATTICELLO FATTO IN CASA

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Le ricette di zia minny 

è un blog  nato dalla passione

per la cucina specialmente per i dolci .

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .

Le ricette  sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta

in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!