LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA

LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA

Le LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA
sono un primo piatto tipico di questa stagione.
Semplice e facile da preparare …. Squisite!!!

LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIAIngredienti per 4 persone: 

500 gr di Zucca, 300 gr di Salsiccia , una confezione di lasagne fresche ,

500 ml di besciamella , mozzarella grattugiata 300 gr

Parmigiano grattugiato 200 gr , mezza cipolla bianca

100 ml di acqua , olio extra vergine di oliva quanto basta

sale e pepe  quanto basta .

Iniziamo la preparazione delle LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA

con la crema di zucca:

Con il bimby :

Taglia e pulisci la zucca.

Quindi ricava dei pezzettoni di zucca tagliati grossolanamente e tienili da parte.

A questo punto, nel boccale del bimby metti mezza cipolla e trita per 20 secondi velocità 4.

Dopodichè aggiungi l’olio per 3 minuti , 90 gradi , velocità 1.

Metti la zucca a pezzettoni con 100 ml di acqua e il sale .

Quindi cuoci a temperatura varoma per 20 minuti a velocità 2 .

Poi per 1 minuto a velocità 10.

Metodo tradizionale:

Pulisci e taglia la zucca a pezzettoni.

In una pentola capiente rosola la cipolla con un po di olio

A questo punto ,aggiungi i pezzetti di zucca e aggiungi 100 ml di acqua con il sale .

Quindi coprire con un coperchio la pentola e fai cucinare a fuoco lento per 30 minuti.

Dopo trascorso il tempo di cottura,

passa la vellutata con un frullatore ad immersione  o con un mixer.

Metti in una terrina

A questo punto prepariamo la besciamella.

Vi lasco il link se volete prepararla voi:BESCIAMELLA CON IL BIMBY

nel frattempo, in una padella capiente cuoci la salsiccia .

Aggiungi la crema di zucca e 350 gr di besciamella .

Amalgama il tutto .A questo punto, prendi una pirofila in vetro e spalma un po di  besciamella.

Quindi ,metti le lasagne fresche a coprire la besciamella

A questo punto versa sopra la crema di zucca e salsiccia a creare un fondo omogeneo.

Metti sopra la mozzarella grattugiata.

Ripeti nuovamente con le lasagne fresche

Poi metti la crema di zucca e salsiccia  la mozzarella grattugiata

Finisci con uno strato di lasagne fresche cosparso da un po di besciamella

Infine metti abbondante parmigiano grattugiato.

Inforna  a 180°C per 25 minuti.

Servi calde. 

LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA
LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA

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